今天分享一道超级简单的开胃凉拌菜，无敌美味下饭的凉拌酸辣土豆丝，也是我们家最爱的一道凉菜，简单易做，人人都可以试试。
用料
土豆|个
胡萝卜1/4根
蒜末|勺
辣椒面1~2勺
醋2勺
生抽|勺半
糖|勺
盐1小匙
香菜2根
花生|/2碗
食用油适量
做法
步骤1
冷锅冷油放入花生，小火炸熟捞出。
步骤2
土豆和胡萝卜去皮切丝。
步骤3
土豆冲洗儿遍去掉多余淀粉，和胡一起过沸水锅中煮2分钟。
步骤4
捞出沥干水分，过凉水备用。
步骤5
碗中放入|勺蒜末和|勺辣椒面，烧油淋入碗中。
步骤6
锅中烧热继续加入|勺生抽半、2勺香醋、|勺白砂
糖和|小匙盐拌匀。
步骤7
往土豆胡萝卜丝内加入香菜，放入炸好的
花生米，淋入调料汁拌匀即可。
