舌尖上的艾糍耙

艾糍粑是梧州风味独特的地方特色小吃，原味简单清香。三月清明前，一般选用鲜嫩野生艾草、优质糯米粉经几道工序和成，加入花生赤砂糖馅，纯手工制作。蒸艾糍也是有讲究的，在农村蒸艾糍，要用传统的大锅，用柴火蒸出来的艾糍会有一股独特的清香，形容为舌尖上的美食真不为过。如今每年制作不仅是对美味的留恋，也是提醒后辈不忘过去的日子，不忘民间传统美食的传承，保留良好的风俗习惯。

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最后编辑于：2018.04.03 13:06:07

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