在《左右瑞士》中有一段让我印象很深刻的章节，是作者拜访莱蒙湖边拉沃的葡萄园。在瑞士的众多湖泊中，莱蒙湖是最大的。在它周围除了有像日内瓦，洛桑，蒙特勒，沃韦，莫尔日这样出名的城市，还星罗棋布地点缀着许多可爱的小镇。从洛桑乘火车15分钟就可以抵达拉沃。这里的梯田葡萄园位于洛桑与沃韦之间，悠久的葡萄种植和酿造传统，以及湖光山色让它进入了联合国世界遗产名录。
1000多年前当地的修士开垦梯田种植葡萄。由于湖面的倒影和围墙折射的日光，这里的日照更加充分，葡萄园也得到了大自然的额外馈赠，一望无际的葡萄园在湖边绵延，也让人们可以享受到自己辛勤劳动的成果。当地的葡萄酒作坊规模都比较小，于是大家成立了推广和销售的组织。在湖边葡萄园的包围中有一个博物馆，可以深入了解这里。
拉沃入选世界遗产的有14个地区和6个葡萄种植园，其中最特别的是Dezaley，因为这里的葡萄非常罕见地长在岩石上，酿出的酒可以保存10~12年。还有一种沙斯拉是这里的拳头产品，在其他地区沙斯拉葡萄是一种水果不会用来酿酒，而在这里却占整个产量的60%以上，也是拉沃葡萄酒的特色之一。而且他们非常注重质量而非产量，所以数量极为有限，主要是满足内需，很少出口。
有一个曾经获奖的纪录片《酿酒师的一年》讲述的就是拉沃地区一位普通酿酒师的劳动和生活。片子里的酿酒师记录了一年中每一天为葡萄和酿造葡萄酒所写的日记，对他来说这些葡萄就像是孩子，不仅需要用心照顾呵护，还要通过剪枝来指明方向。一名好的酿酒师与葡萄之间会有很多的沟通，这种热爱使工作变得愉快而有价值。
酿一瓶酒，等待岁月赋予它的变化是一件奇妙的事，有时候会像开盲盒，不确定性也会带来惊喜。真的很像教育孩子，需要强大的内心，足够的耐心，以及包容所有结果的爱心。或许任何工作都是辛苦的，而且也不一定就有好的结果，但是工作的过程可以让自己学习成长，这就是价值。
慢慢重读《左右瑞士》，近一个月跟着两兄弟把瑞士仔仔细细逛了一遍，看到了以前错过的很多细节。虽然他们两个去的地方有些是相同的，但在书中读到的这是完全不一样的视角。想想在我们生活中可能经常发生这样的情况。对事物的认识一定跟观察者的方方面面有关系，意见相左完全正常，不同的声音也许就是让我们有更多地触角去感知周围世界，而不仅仅是沉溺在自己的舒适圈里。能够繁荣的地方一定是有自由度的，这样才有利于保持生物多样性和思想多样性。不能旅行的日子用眼睛代替双腿走向远方，相信诗意永远在心里，先让生活有趣，然后再去想那些意义。
