我是个对数字很模糊的人，虽然学的文科，但是至今都不晓得春分夏至是哪一天。
尽管如此，我从不会错过任何一个季节。我妈主张尝鲜，我们几乎不吃任何反季菜，所以我家的餐桌成为了分辨时令的最佳依据。
如果开始吃萝卜炖牛腩，那应该很快就能看雪景了；四季豆烧肉经常露面，那必定是深秋；丝瓜番茄轮流和鸡蛋打汤，偶尔还来个拍黄瓜，盛夏无疑；而到了春天，桌上一定很绿，芹菜是绿的，油菜薹是绿的，青椒丝炒莴苣更是绿上加绿……
我最爱春天的餐桌，春天不仅是万物复苏、百花齐放的季节，也是我妈在厨艺上灵光四现的季节。
春日宜春韭，最好吃的春菜莫过于趁着夜雨剪来的韭菜了。可以剁成细末子蒸鸡蛋羹，莹莹绿绿的一片，舀开来蛋香四溢；也可以直接用来炒鸡蛋，养眼又下饭；当然，最销魂不过一盘韭菜饺子。我妈一到春天必包韭菜饺子，配合新鲜的猪肉、剁碎的香干、油盐适量，已经被割离地的韭菜再一次有了春天。就着蒜蓉老陈醋，我一顿能吃二十个不眨眼。
那句诨话：好吃不过饺子，好玩不过嫂子，我觉得完整版应该是：好吃不过韭菜饺子，好玩不过漂亮嫂子。吃完怕味道冲的，嚼几粒花生米就可以了，比益达管用。
都说中国人什么都吃，春天花开正好，岂有不吃的道理？我妈擅用槐花入菜，不过跟槐花烧肉相比，我更爱另一道槐花虾糊。清明雨后的槐花，幼嫩的小河虾，细滑的米粉，再点缀少许嫩葱……这才是舌尖上的春天啊！
张爱玲家也有吃花的传统，她妈妈闲时会炸玉兰花片，新鲜的玉兰花瓣裹上蛋液面粉，放在油锅里炸。不过这种做法，有辣手摧花的感觉，我不喜欢。而且玉兰花也不如槐花的味道清冽，雨后的槐花可以当香口糖。
香菜有臭屁虫的气味，讨厌的人敬而远之，喜欢的人趋之若鹜，就跟臭豆腐一样。我一个室友就坚决不肯吃，我却喜欢得不行，烫火锅必点不说，夫妻肺片和牛肉面上撒的香菜沫我也会特意挑出来吃。
花生米拌香菜是我家春天必吃的一道凉菜，不知道是不是我妈的独创，反正我在其他地方没吃到过。花生米炒熟拍碎，香菜切碎稍微焯下水，加盐、香油、生抽、陈醋等凉拌。食之有淡淡的雨后春泥气息，这大概就是真正的的“土菜”吧。
据说苏东坡有打油诗云：无竹令人俗，无肉令人瘦。若想不俗又不瘦，天天就吃笋烧肉。且不论诗的真假，笋烧肉的好吃是确定无疑的。钱先生外婆家后面是一片竹林，一到春天，真的能够顿顿笋烧肉。看上去硕大的春笋，一层层脱去外衣，只取中心白玉般细嫩的一根。切成小块，就着新鲜的五花肉红烧，滋味当真神仙不换。
我曾幻想过门前小桥流水，屋后竹林一片，既能弹琴复长啸，又可顿顿笋烧肉。
终究是梦了，我只能躲在城市的钢筋水泥格子间里，品尝这春天带来的好味。
