文/图 冯七夕
成品图！
上周身体不太舒服，都是龙哥做饭，想着他每天上班早出晚归，下班还要给我做饭洗碗，感动之余，觉得自己没有嫁错人。前天下班早，决定认真炒个菜，好好做一顿晚饭。
切肉
去市场买肉，没买到五花肉，只好买了这种有肥有瘦的，我觉得带点炒菜带点肥的比较香。
把肥肉、瘦肉分别切片。
腌好的瘦肉~
瘦肉用生抽、老抽、料酒、姜末、盐、鸡精、胡椒粉腌一会儿。
（这些作料都是少量，自己看着差不多就行，佛系一点儿挺好的。）
切好的肥肉片
平底锅不添油，中小火把肥肉片放进去煎。
煎出油的肥肉片
这是煎好的样子，肉片发黄，肉皮紧致，看上去有点干就可以了。
配料
葱姜蒜切好，准备干辣椒。
配料
洋葱切片。
炒制过程。
将腌好的瘦肉直接倒入平底锅，用肥肉煎出的油炒至变色，加入配料，翻炒均匀。
出锅啦
适当撒点盐，尝尝味道。然后出锅乘盘享用就好了。
我做菜喜欢颜色搭配，色彩多了，成品好看，才有胃口。
就像生活，多姿多彩才会过的开心。
