好像每个人都对荷包蛋有着特殊的回忆，每个人心中都有一个属于自己的荷包蛋的味道，这个味道让你一吃就有一股暖流涌上心头，对于我而言那时家的味道！
小时候每天吃早餐时都会让妈妈给我煎一个荷包蛋，慢慢的，妈妈养成了习惯，就算我没让她煎，只要她记得，就会给我在早餐里放一个荷包蛋。逐渐长大了，吃到的美食越来越多，越来越丰富，却把那份小时候的味道留在了记忆里。
刷到一个视频讲荷包蛋，才想起来，我也有一个属于自己的荷包蛋，那就做起来吧！
1：起锅烧油，筷子插入油里疯狂冒泡的时候下入鸡蛋
2：油要宽点才能锁住蛋白产生的小气泡
3：国内留油，爆香蒜末
4：加入家烧酱汁：（四个蛋的用量）酱油3勺、老抽1勺、料酒1勺、白糖1勺、少许水
5：倒入荷包蛋
6：密集的蛋白气泡在疯狂地吸收汁水
7：汤汁少一半时就可以离火，撒点葱花辣椒芝麻（根据喜好调节），一份看着平平无奇的酱油荷包蛋就做好啦！
轻轻咬一口汤汁都会滋出来，要把蛋白炸出大泡泡，这样它就会疯狂地吸收汤汁。
尝一口，千万回忆涌上心头，是家的味道！
其实，千万种美食有千万种味道，但是永远代替不了的是你最熟悉的那种味道，而那种味道却是最普通，最平凡，最温暖的味道！
怎么样，家常酱油荷包蛋的做法你get了吗？赶紧做给家人吃吧！
你对荷包蛋有什么记忆，可以在评论里与小编一起分享哦！
