舒尔茨刚一置身其中，就被不可思议的浪漫情怀和社区氛围包围了。一个接一个的咖啡店被生机勃勃的音乐笼罩着，人们像老朋友一样互致问候；咖啡师则以非凡的天赋，“完美”地表演着……
应当说在米兰咖啡馆舒尔茨得到的最大收获，是一种从未看到过的顾客消费满足感。在那里，顾客来到咖啡馆总是找到一个位置坐下来，一边喝咖啡，一边找熟人或者与服务生聊天。
咖啡店里那种放松的气氛、交谊的空间、心情的转换，才是咖啡馆真正吸引顾客一来再来的精髓，而不仅仅是一杯咖啡。
没有什么贵重的商品能比得上公司雇员们的信任和信心。一旦雇员们觉得管理层奖赏机制不公正，他们就会产生疏离的感觉；一旦他们不信任管理层，公司的前途就会受到危害。
他想要在咖啡——这种老掉牙的普通商品里，加入浪漫情怀和人际关系；他要重新发掘出环绕在咖啡周围几百年之久的迷人特质和神秘氛围；他要顾客对咖啡店里的气氛、风格以及文化着迷，以至于无法摆脱。在舒尔茨的构想中，咖啡店应该是人们日常生活的“第三个好去处”，是除了家和工作地点以外的另一个舒适的社交场所。收购星巴克后，舒尔茨就致力于打造一个这样的“第三个好去处”。
星巴克将市场定位在注重享受、休闲、崇尚品味、富有小资情调的城市白领。顾客在星巴克购买咖啡的同时，也得到了一种体验。他们的策略是以最好的咖啡、最好的服务、最亲切的氛围来赢得顾客。
拒绝加盟，星巴克不相信加盟业主会做好品质管理；拒绝贩售人工调味咖啡豆，星巴克不屑以化学香精来污染顶级咖啡豆；拒绝进军超市，星巴克不忍将新鲜咖啡豆倒进超市塑胶容器内任其变质走味；选购最高级的咖啡豆，星巴克要做最完美烘焙的目标永远不变。
价值观宣言六原则：
提供完善的工作环境，创造相互尊重、相互信任的工作氛围。
将多元化作为公司的基本要素。
在咖啡产品的购入、烘焙及保鲜运输过程中，保持最高质量标准。
永远以热情的服务使顾客满意。
对我们的社区和人居环境做出积极贡献。
明确利润增长是公司未来成功的要义所在。
星巴克对咖啡品质的关注从咖啡豆还在成长的时候就已经开始了：十分挑剔地选择咖啡豆，从品种到产地到颗粒的形状，每一个环节都有严格的标准；星巴克绝不让未经专家严格品评的咖啡豆进入市场。其咖啡品评专家每年要品评10万杯以上的咖啡以确保品质，他们以杯评法挑选最好的咖啡豆，然后决定精准的烘焙程度，令每一种咖啡的独有滋味都得以完全释放。
挑剔的咖啡豆选择和严格的咖啡制作程序，保证了星巴克全球一致的管理、品质和口味。
咖啡的品质，是星巴克体验的灵魂与核心，而咖啡师就是这个灵魂的掌控者。星级咖啡师们拥有的咖啡热情、娴熟技艺，以及他们与顾客之间深厚的情感连接，奠定了星巴克的成功。
要成为星级咖啡师，首先必须在星巴克门店经过至少两周及80小时以上的严格培训。培训内容包括全面的咖啡理论知识、手工制作星巴克咖啡饮品的技艺、咖啡品鉴能力、提升顾客体验的沟通与服务能力，以及深入理解星巴克的核心价值与使命——激发并孕育人文精神。培训之后，还必须经过具备资质的带训师的认证考核，才能最终获得星巴克“星级咖啡师”资格，开始正式为顾客制作饮品和提供纯正的星巴克体验。
星巴克具有一种更为深沉的浪漫情怀，也给予人们一种与咖啡同样有吸引力的氛围：
第一，品尝浪漫。只要一杯星巴克咖啡，你就能在平凡的生活中感受到一些异域情怀。
第二，负担得起的奢侈消费。
第三，都市绿洲。在这个日益分崩离析的世界上，星巴克正向世界提供一个宁静的殿堂。
第四，小资体验。许多顾客认为花费5—10分钟的时间到星巴克品尝异国情调的咖啡，体验雅皮的感觉，能为乏味的日子增添浪漫情趣。
第五，悠闲的社交互动。美国社会学家欧登伯格在《伟大的场所》中指出，大众需要有非正式的公共场所，供他们交友、聊天、聚焦、解脱，暂时抛开家庭和工作的压力。
舒尔茨为星巴克打上的价值烙印就是：星巴克出售的不是咖啡，而是顾客对咖啡的体验。“以顾客为本，认真对待每一位顾客，一次只烹调一杯咖啡”，这句源自意大利老咖啡馆公益精神的企业理念，衍化为星巴克注重“当下体验”的观念。
