自从3年前，买了豆浆机以后，我们做过不下1000个包子，这个数字只有少不会多，因为我们几乎每2周做一次，一次30多个包子。
因为包子吃完了，今晚我们又动手做包子。不为别的，只因为自己做的放心，好吃，因为买来的包子我实在咽不下，经常让我反胃。我宁可吃馒头，也不愿吃买来的肉包子。
我们家的包子啥也不讲究，就讲究馅：在这件事上，儿子真正是挑肥拣瘦，最好是纯瘦肉做的，否则他就挑剔，我也讨厌肥肉，所以我们家的馅不肥、不腻；除了肉精外，我们的馅还讲究多样性，否则一大早起来让我吃肉，而且是猪肉，那简直是要我的命。
于是，我们做包子，绝不是一件简单的事情，光光馅就要花不少时间——摘、洗、切各种蔬菜，然后才是剁肉馅。
废话少说，给大伙上图片吧，看能不能“馋”到几个人？
香菇认识吧，亲？
水发的云耳应该也不陌生吧？
绿油油的韭菜，是不是很诱人呢？
胡萝卜，大家都知道吧？它可是非常好的蔬菜之一哦。
蔬菜准备完毕，现在就开始剁肉馅啦。
看见没？盐巴少许，胡椒少许，有点黑色的是蒸鱼豉油哦，这是一个北方朋友告诉我的窍门，说在肉馅上加点豉油或者酱油，就可以提鲜去腥。
接下来，就把上述的所有食材剁碎，进行混合、搅拌，多搅拌一会儿，馅的口感就更好，这点我不多说，大家都应该知道吧？
咦，这是什么？包子馅为什么要用它呢？这，这可是我前不久刚刚学到的秘方哦：这就是淮山或者叫山药，听说在馅料里面加上它，口感就会特别滑溜，好吃呢，今天是第一次尝试，应该不错吧？至于效果如何，让我们拭目以待吧。
大功告成啦，看看，这最后的馅料是不是很诱人，亲？偷偷告诉我，你现在咽口水没？哈哈哈哈……
亲，加了淮山的馅料看着好像就已经滑溜溜了呀？
我们家的包子馅是不是很好看呀？是不是荤素搭配，营养均衡呀？你是不是也手痒痒想做包子了呢？
至于包子，包子，咱还是不晒为好：因为在微信上，俺晒过几次咱家“好吃”的包子，但一个北京的博友每次都说，俺家的包子怎么都没褶子呀？它们，它们都不叫包子呢！
看见没，刚做好的包子真的有褶子，对吧，亲？可是等到蒸熟之后，褶子就不见了呢！那这不是包子，又是什么呢？
其实，俺也百思不得其解啊，而且一想就是三年多——俺家“包子”的褶子到底去哪儿了呢？做包子时候，我们明明做了褶子的呀！
亲，聪明如你，能告诉我吗？
