清炒生菜
1.生菜洗净滴干水
2.蒜切粒
3.锅中放油，放蒜爆香
4.倒入生菜
5.炒至生菜变软，放入盐和黄豆酱，翻炒均匀，即可岀锅
菜谱小贴士：
爆香蒜粒的时候要小火爆香，火大了容易焦，放了黄豆酱盐需适量少放，黄豆酱比较咸鲜，生菜不可久炒，炒久了口感就不脆了
懒人生菜
1.准备一颗生菜
2.生菜一片片的剥下来洗净，蒜切片
3.锅里放入少许油，放入蒜片，然后放入生菜
4.翻炒片刻，加入盐
5.炒至生菜变软即可（生点熟点根据自己喜好）
4
蒜米生菜
1.圆生菜洗净，撕成大片，放入盘中备用。
2.蒜，切沫。
3.锅中放入清水250克，大火烧开，下入生菜烫下。
4.迅速倒入漏勺控水，然后码入盘中。
5.锅中下油15克左右，大火烧至5、6成热。下入蒜末炒香，加入鼓油、香油炒香。
6.大火烧开，浇在焯好水的生菜上面即可。
5
白芍生菜
1.备好图中食材。生菜、红辣椒、大葱段洗净。
2.红辣椒、大葱均切丝。
3.取一净碗加入蒸鱼鼓油、少许盐、1汤勺凉白开调匀，做成调味汁。
4.锅里水烧开，加几滴油。
5.倒进生菜快速焯水。
6.捞出控干水盛入盘中，铺入大葱丝、红椒丝。
7.锅里放油烧热。
8.倒在大葱丝、红椒丝上，趁热淋上调味汁。
6
呛生菜
1.生菜洗净，滴干水
2.小米椒和蒜切粒
3.锅中烧油
4.油烧热倒入蒜和小米椒爆香
5.倒入生菜，快速翻炒
6.炒至生菜发软，放入黄豆酱和盐，翻炒均匀，岀锅
7
油淋生菜
1.生菜浸泡10分钟洗净控水
2.锅中加入适量水烧开加少许盐，几滴油，放入生菜焯水，水开捞出
3.生菜控干水份码放盘中，淋入适量盐，加入适量蒜末，爱吃辣椒可以加入适量辣椒丝
4.锅中加入少许油烧热，可以加几粒花椒粒炸香，关火浇在蒜末上即可
菜谱小贴士：
锅中加入少许盐和油焯水可以保持青菜翠绿，生菜多可以分次焯水，以免焯水时间长影响口感。
8
凉拌生菜
1.生菜洗净
2.准备葱沫，蒜末和花椒
3.水烧开，下水焯一下
4.锅中留底油，放入花椒炸香
5.油热后关火，把葱沫，蒜末放入锅中
6.将搅拌好的汁淋入盛菜的容器中，用筷子拌匀
菜谱小贴士：
生菜不要在水中焯太久，只要水烧开，放进去看焯至变色即可捞起，不然会失去生脆感
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烤肠生菜
1.生菜洗干净
2.蒜头切碎
3.烤肠切片
4.锅里放油，烧热倒入蒜，炒香放入生菜，放盐炒好装盘，锅放油炒烤肠，炒好放在生菜菜面上
