吹牛的人我也不喜欢
每天沿着太湖大道，空气里已经能嗅到秋天的味道。一路上大片大片的荷塘，然而我最心系的，还是那白白嫩嫩的藕。
莲藕清脆爽口，生吃时寒性，清热生津，祛火解毒；煮熟透了性温，适合秋天滋补。加了青红椒，以为会很辣，结果发现刚刚好，辣中带着莲藕的鲜甜，完美地结合在一起，正好下饭。
食材
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莲藕、卜页、胡萝卜、杏鲍菇、美人椒
[ 做法 ]
- step 1 -
莲藕去皮切去一头，切薄片，洗净淤泥
- step 2 -
准备一碗清水，加小杯白醋，切好的藕片放入白醋水中浸泡，防止氧化变黑
- step 3 -
剩下的食材料理好，杏鲍菇、胡萝卜、卜页切菱形，美人椒切斜段
- step 4 -
热锅倒油烧热，加入辣椒爆香；煎香杏鲍菇和胡萝卜
- step 5 -
杏鲍菇炒出香味加入卜页，再加入藕炒至七分熟
- step 6 -
依次加入适量盐、生抽调至口味合适即可
食材
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榨菜、莲藕、牛肝菌油
[ 做法 ]
- step 1 -
莲藕去皮切去一头，切薄片，洗净淤泥
- step 2 -
热锅倒入牛肝菌油，热油后加入榨菜爆香
- step 3 -
再加入藕炒熟即可
牛肝菌油，是素菜作出荤菜口感的绝妙调料，炒菜只需一点点，整道菜的味道瞬间提升，拥有独特类似于牛肉的香气，但却完全不含荤腥。
一粥一饭，当思来之不易；
一饮一啄，饱蘸苦辣酸甜。
