愉快而又漫长的假期，终究还是要结束了。回京的旅途五六个小时，因赶时间错过了饭点，到现在已经七八个小时没吃东西了。坐在黑暗中飞驰的复兴号上，饥肠辘辘。
想起上车前，我老爹叮嘱我：“渴点饿点没关系，不要摘口罩。” 我可是懂了他中午为什么一个鹅蛋又一个鸡腿地往我盘子里堆，原来是让我存着到火车上消化呢！
是以此刻我只能一遍遍回想这些天吃过的那些美食，画饼充饥，望梅止渴，想饭不饿？管它什么呢，其实我只是饿得忍不住，又舍不得——那些好吃的又要很久吃不到了。
脆皮嫩馅的韭菜鸡蛋粉条水煎包——
我妈妈的拿手主食，吃起来外皮那个焦脆劲儿，韭菜粉条馅那个鲜香味儿，秒杀我在外吃过的一切水煎包。家里有一只尺余口径的浅口平底煎锅，做起煎包来十分趁手，我在家这些天几乎每两三天就要煎一锅。
滋油烙馍卷菜
小时候经常吃。一般是到晚饭时间了，爸妈才发现馒头没了，现发面来不及，有时候就摊几个煎饼，或烙几张千层饼，或烙滋油馍。这几种里我最喜欢滋油馍，因为香。滋油也就是猪板油，有它在干烙饼都有了肉味儿。
做法就是把面团擀成薄薄的一张圆片，放在铁锅里干烙，熟了之后放一小块滋油在热锅上一擦，撒上盐就成了。至于卷什么菜完全是自由发挥，生菜、土豆丝、豆腐丝、葱丝甚至猪耳丝，总之一卷定乾坤。
溜葫芦
葫芦就是做瓢的那种，不等它长到做瓢的资格，趁嫩摘了，去皮切片，加刚变红的朝天椒，醋溜。酸辣嫩滑，还有青葫芦的香味，比冬瓜不知道好吃多少倍！
凉皮汤
带汤的凉皮，我在外面也没有吃到过。大概是别处的凉皮做不到即柔韧又绵软，一泡就脆了，只能拌着吃。老家这一处的凉皮就不同，又软又韧的口感，淋上焦香的芝麻酱，再喝口冰凉鲜辣的汤——我不愿再想了！汤凉皮虽然好吃，自家一般是不做的，太麻烦，需要的工具又多。好在街上所处可买到，从流动摊子到上星饭点，味差不太多，一样好吃。
蒸茄子&蒸豆角
我觉得我老家简直可以出一个蒸字菜系，什么都能蒸，土豆、胡萝卜、槐花、榆钱、芹菜叶、红薯叶…… 总之万物都可以根据它自身特性预处理一下，然后裹上面粉或者玉米粉，蒸！蒸透晾凉，撒盐、浇香油、淋蒜泥，拌。即是菜又是主食。
这个季节茄子还嫩，豆角渐老，都很适合蒸着吃。尤其籽粒爆满的叶儿藏豆角，面粉裹着香糯的豆角籽儿，我能挑着吃一盆。
就这么过了一遍，果然饿劲儿也过了，渴劲儿也没了，火车也要到站啦！
意犹未尽！
