过年,本来就是很开心的事情,有亲戚前来走动,更是不亦乐乎。
今天有客来,开始估摸着会来五六个人,打算在家做着吃,后来,老家也电话通知今天来拜年,这人一多,我就想着不如去饭店。结果侄子再三叮嘱,说他三叔说了,一定在家做着吃,不去饭店。得,家里也有菜,就在家做吧。
人都到齐,加上我的学生,一共15个人,我家的桌子根本坐不下,于是,问对门姐姐借了她家的大桌子。
开始做饭。我又临时下楼买了几样素菜。大年下,吃够了肉,人们更想吃点素菜。这是我想的,因为我喜欢吃素。
千头万绪,从何忙起?一看橱柜上,我顿时头大了:摆得满满堂堂,洗好的青菜,发好的竹笋,这边碟子那边碗,乱七八糟。捋捋思绪,不能东一榔头,西一棒槌。我决定,先做凉菜,凉菜不怕凉:黄瓜皮蛋,肉皮冻子,菠菜鸡蛋皮,胡萝卜辣萝卜丝。好,搞定,端出去。厨房太小,我把餐桌当做我的活动场所。
卤的菜切好码在碗里,上火蒸馏一下就行。这个得老公出手,他刀功比我好:咸排骨,五花肉,灌肠,咸鸭子,猪蹄,黄牛肉,牦牛肉,然后把螃蟹,八宝饭放上面一蒸,昨天烧好的咸鱼盛好,十四道菜搞定。
大局已定,我开始煮米饭,烧甜汤,剩下的炒菜就交给老公了。在这方面他是行家里手。老公开始油炸金蝉,花生米,顺势把辣油炸好,开始炒菜:蚕豆米,带汤肉丝,莴苣丝,山药木耳,藕片,最后又弄了羊肉火锅。
我只有一个心愿,一定要把菜吃光,不要认为剩菜多就是有面子,千万别剩太多。其实,厨房里还有菜:猪肝洋葱,蒿子,年糕青菜都还没有炒,肉丸子,红烧肉忘了拿出来。吃好吃光不浪费,才是好传统。表侄女呀,吃了两三碗米饭,我真心想说,别吃了,把胃撑大了,回头减肥难,话到嘴边又咽下去了,也就过年来吃顿饭,难得来一次,说了她会感觉不好意思,下次不来了,咋办?她长大了,也渐渐地懂事了,也比以前学习努力了,吃就吃吧,偶尔一次。
桌子坐不下。儿子和浩子捡了菜去屋里吃,我呢,就坐在沙发上,看着电视,喝了甜汤,盛了点米饭,夹了点菜吃了。很高兴看到他们把我调的凉菜给吃光了,至少说明还可口。
吃罢饭,我拒绝了侄子帮着刷碗的好意,过年走亲戚,吃个现成的,是正经。他帮我把所有的碟子碗收来,我给刷干净收起来,累并快乐着。
大家又聊了会天,表哥和大侄子要走了,我就下楼开车把他们送到南车站,现在车站挪的,等车坐车不方便。等我回来后,发现老公正在收拾垃圾,他希望我再下去一趟,帮着送垃圾。我没干,中午没休息,头疼,想睡一会。他恼了。今天可是人家主厨!人家也累了,你凭什么说自己累?
面对他的酸脸,我皱皱眉头,不想搭理他,问婆婆:我累不累?该不该还下去倒垃圾?婆婆自然不说该,我就去把甜汤热热,和婆婆喝了,然后躺下休息。老公生气啦!气呗!我不理他,去睡我的大头觉。
现在回想起来,人的潜能确实是无限的,我俩居然真的弄了荤素搭配的一大桌菜,不能不说很了不起。
不过,他的生气却是不应该的。不过,我也懒得为了这个和他生气。
人生在世,开心最主要。遇到不开心的情况,就自己创造开心的条件。生生地让自己不开心,那才是大傻瓜呢!
节假日,是快乐的时节,有亲戚自远方来,更是不亦乐乎。有人非要寻不开心,就让他不开心好了。