过去几十年，很多人的疾病跟吃不好，营养不良有关。而现代的各种慢病，说句大实话，基本都是吃饱了撑的，吃太多了导致的。
过去是：人之初，性本动，人之初，能常缺。
一睁眼就是吃了上顿没下顿，到处追逐猎物，平均每天要奔跑8到10公里，还经常饿肚子。
要想生存就必须和运动挂钩。而现代人的生存跟运动没关系，有钱就行，就能买各种食物，根本不需要奔跑狩猎。
人们由吃不饱饭到吃饱了撑的，解决温饱才短短几十年。原始基因携带的运动和代谢功能根本无法安放那些过剩的能量。体内的各种酶和生化反应几万年处理的信息也就那么多，突然增加了好几倍，就处理不过来了。基因的进化，赶不上物质生活的飞速发展，就造成了能量代谢疾病。给人家的活儿太多了，赶不过来了，身体就罢工了。
为了预防膳食相关的慢性疾病，我国居民应该降低红肉和工业加工肉制品的摄入，因为一个健康的饮食模式不仅包括尽可能多的摄入蔬菜、水果、五谷杂粮（全谷类）、低脂奶制品、坚果及海产品，也包括尽可能少的摄入红肉和加工肉制品以及含糖饮料和精细碳水化合物。而且都不能多吃，均衡搭配，食物多样不过量。七八分饱刚刚好。
尤其是随着年龄增长，基础代谢越来越低，每顿就要少吃几口，每天还要多走几步，多一些运动，才能保持不长胖。
40岁之后如果保持苗条的身材，精致的容颜，一定是一个自律的人也是给人良好印象的人，毕竟这是一个看脸的社会。
目前的研究表明，多植物性少动物性食物的膳食模式——即富含水果、蔬菜、全谷类、豆类、坚果和种子，减少红肉和加工肉类的摄入——不仅更有利于健康，对环境的危害也较小。目前很多国家的居民膳食指南，包括丹麦、荷兰、澳大利亚、瑞典、巴西等，都包含了有关食物可持续发展的议题。
随着我国经济的飞速发展，人民的生活水平得到了大幅度提高。饮食习惯开始逐渐偏离以植物性食物为主的传统饮食模式，饮食结构日趋西方化。膳食中动物性食物和加工肉制品含量越来越多，含糖饮料和快餐食品越来越普遍，粮食加工越来越精细，全谷类粗粮越来越远离餐桌，导致膳食纤维的含量越来越低，膳食中饱和脂肪酸和胆固醇含量越来越高。
大约有一半左右的成年人患有一种或多种与膳食相关的慢性疾病，包括心血管疾病、2型糖尿病、超重和肥胖等，这些是可预防的。现有大量的证据表明，健康饮食模式和规律的身体活动能帮助人们在整个生命的各个阶段达到保持身体健康，减少慢性疾病的风险。
遵循以下五个原则，简单容易记住和执行，朋友们可以建立微信群，打卡膳食和运动，并且不要熬夜，不抽烟，尽量不喝酒，这二者对身体没有好处。有尊严地延长寿命，而不是得了病以后插满了管子延长寿命。生命的密度也高，长度也长是最好的。而不是今朝有酒今朝醉，靠医学延长寿命。二三十岁的人，确实五六十岁的身体。生活质量很差。
一：1．终身遵循健康的饮食模式。所有食物和饮料的选择都很重要。在适当的能量水平下选择一个健康的饮食模式，有助于维持健康的体重，保证营养素的充足，降低慢性病的发生风险。具体不要纠结多少卡路里具体数据，很多人天天钠计算器计算吃多少大卡，其实每个人基础代谢不一样，消耗也不同，按照膳食餐盘推荐量有个参考就行，一两周如果长肉了，就少吃一些多动一下，很多人满脑子数据，也有些过于焦虑了。
每餐按照这个比例，四分之一盘主食，全谷物薯类占一半，四分之一盘蛋白质丰富的食物，比如肉蛋鱼虾水产豆腐等，红肉一周两三次别多了，鱼类白肉多一些频次，豆腐每天都吃一些，大型深海鱼重金属多，不要多吃，比如鲨鱼，方头鱼等。半盘是蔬果，其中蔬菜多一些。一天两三杯脱脂或者低脂1%的奶制品。观察体重的变化，保持在适合的范围，身高厘米数，减去105就是公斤数。方便好记。
2．重视多样化、营养密度和量。为了在能量限制的基础上满足营养需求，在所有所有食物种类中选择多样化且营养密度高的食物，以达到推荐摄入量。高密度一般指天然食物没有人工添加糖盐，脂肪等。高营养密度形式的食物含有重要的维生素和矿物质，也含有膳食纤维和其他自然存在、可能对健康有积极影响的物质。强化食品和膳食补充剂也可能是有用的，可以提供一种或多种未达到摄入推荐量的营养素，尤其是孕产妇，老年人和运动人群，经由注册营养师进行膳食调查，膳食评估后，缺什么，补什么。
3．限制添加糖、饱和脂肪酸的供能，减少钠的摄入。选择低糖、低饱和脂肪酸和低钠的饮食模式。减少富含这些成分的食物和饮料，使其符合健康的饮食模式。食物中的添加糖无处不在，一定要控制，包括酸奶里面的糖，饮料，点心，甚至是红烧肉，炒菜的糖，还有盐，大酱，酱油等，都要控制。沙拉酱几勺子就使蔬菜热量翻了几倍，酸奶和几瓶，也是吃了四五十克白砂糖。喝杯饮料奶茶加糖咖啡，这些都是大坑。以为没吃啥，其实超了好多。
4．转向选择更健康的食物和饮料。在所有的食物种类中选择高营养密度食物和饮料以取代不健康的选择。为了使这些转变更容易实现和保持，要考虑到文化差异和个人喜好。限制每天来自饱和脂肪酸的能量摄入少于10%的推荐目标的建议，是依据用不饱和脂肪酸替换饱和脂肪酸与减少心血管疾病风险相关的证据。医院研究所（IOM）并未设置饱和脂肪酸的可耐受最高摄入量（UL）。对于大多数能量水平而言，如果摄入的食物中有超过10%的能量来自添加糖和10%的能量来自饱和脂肪酸，就不太容易达到限制能量的目的。
炒菜少放油，一个水煮鱼就好几十克了。少吃动物脂肪，植物的棕榈油椰子油饱和脂肪酸也很高，不能多吃。
5．全民支持健康饮食模式。在创建和支持健康饮食模式的过程中，在全国范围内，从家庭、学校、工作场合乃至社区中的每个人都能发挥自己的作用。经常在健康微信群打卡，互相监督，自律才能自由。不推荐以任何理由开始饮酒或增加饮酒量。各类酒水中酒精量及能量含量不同，饮食模式中应该考虑限量。约50%体重正常的成人和近四分之三超重或肥胖的人，有至少一个心血管危险因素（如高血压、血脂异常、吸烟或糖尿病）。不存在健康的胖子，终身都要控制体重。每天保证半小时到一小时运动，有利于健康。高强度证据也同样证明，经常性的身体活动能降低早期死亡、冠心病、中风、高血压、血脂异常、2型糖尿病、乳腺癌和结肠癌，以及代谢综合征的风险；还可以减少抑郁和预防跌倒。人们可以在一天中用各种各样的方式来运动，以及选择喜欢的运动，来进行经常性的身体活动。无论何时开始减肥都不晚，都有好处。
有关海鲜,也不能多吃，蛋白质超了也会转化脂肪，钠也会超标，还有重金属污染。
海鲜包括鱼类和贝类，由于对一般人群以及孕妇和哺乳期妇女的健康有益的证据，因此在膳食指南中受到特别重视。对一般人群，每周食用225克各种海鲜，每天能为机体提供250mg EPA和DHA，能够降低有或无心血管疾病（CVD）的人群的死亡率。同样，怀孕或哺乳期妇女每周摄入至少225克海鲜，所提供的DHA可以增进新生儿的健康状况。
重金属汞，以“甲基汞”的形式存在于各种海鲜中。鼓励选择EPA和DHA含 量 丰 富 而 甲 基 汞 含 量 很 低 的 海 鲜。 EPA和DHA含量丰富而“甲基汞”含量较低的海鲜包括：鲑鱼（帝王鲑，三文鱼）、凤尾鱼、鲱鱼（herring）、西鲱鱼（shad）、沙丁鱼、太平洋牡蛎、鳟鱼、大西洋和太平洋鲭鱼（不是含有大量“甲基汞”的王鲭鱼）。
