武汉的冬天总是姗姗来迟，进入“小雪”气节后，阳光还很灿烂，站在太阳底下晒了十分钟，微微出汗。北方的大风裹挟着灰尘和雾霾一起南下，导致整个城市的上空变得灰蒙蒙的，幸亏阳光充足，城市因阳光充满生机，一天在怎么匆忙，我都不会亏待自己的胃口。两千多年前，孔子说过：饮食男女，人之大欲存焉，可见饮食绝不是止于为生存而已，饮食的真谛，关乎生活，关乎生命。
我们在谈到吃的时候，脑海里浮现的画面，离不开妈妈的味道，姥姥的味道，奶奶的味道，那些与“吃”的美好回忆在脑海里印象深刻，老一辈人都有自己的拿手菜，姑娘出嫁前，妈妈都会悉心传授一两道拿手菜，我结婚前，妈妈传授两道菜：排骨藕汤和红烧武昌鱼。这两道菜是武汉的特色菜，尤其是除夕团圆饭，这两道菜必不可少。我们生活的城市到处都是美味馆子，真正的美味极其匮乏的，物质越丰富，味觉越迟钝，很多人对“美食”停留吃饱肚子的概念，从未思考“美食”带给人的积极性和治愈性作用。
一道美食，无论是精致的招牌菜，还是简单的家常菜，起于唇齿舌尖，经咽喉到肠胃，食材本身填补了我们的辘辘饥肠，而其味道则是真真正正地走了一回心，食物呈现的视觉、味觉、嗅觉也让我们体会了人生百味，其中滋味几番，食者体会最深，无论如何，能留在心底的味道，总是在某个瞬间苏醒，总会让人神思恍惚。
想起小时候妈妈语重心长对我说：厨房中无小事。当时还不以为然，不就是开火炒个菜，还能变成“大事”。时隔多年，再次想起这句话，才真正体会了这句话饱含着人生哲理，下厨，绝不只是切菜、开火、炒菜这么简单，对于我而言，厨房远比工作更有成就感，有人说君子远庖厨，厨师怎能与大师相提并论。的确，在现实生活中大师无论是名誉还是社会地位都比厨师高，别忘了，大师也要吃喝拉撒，大师也有五谷杂粮的病痛。相比工作，我更喜欢在厨房“闹革命”，并非天生喜欢炒菜做饭，而是日积月累的厨房工作，让我找到了久违的“猎奇感”，好看的皮囊千篇一律，有趣的灵魂万里挑一，尤其是在体制内工作，工作的时间越长，灵魂无处安放，越来越贫瘠，所谓的“猎奇”和“刺激”统统都是工作大忌，只有“服从”和“安稳”才能熬到退休。而厨房，能最大限度发挥我的才学和本领，就像我写美食文章娓娓道来，写八股公文如同邯郸学步，故步自封。
烹饪出一道美食，从食材的精挑细选，调味的计较斟酌，刀工的恰当处理，火候的烂熟于心，哪一样不是学问。南怀瑾在《老子他说》谈到治大国如烹小鲜的含义，告诉我们处理大事要特别小心，要慢一步，不能匆忙大意，要谨慎小心，又不要过分，太过分用心，火又大了，味道就不同了，如果完全不管，则火熄了就不成功，所以是“无为而无不为”，也就是“烹小鲜”的道理。生活中又何尝不是如此呢？没有谁比谁天生更聪明，凡事都讲究“勤奋”和“努力”，一次次的反复练习，熟能生巧，从陌生到熟悉，从毫无头绪到胸中有丘壑，不知不觉找到了烹饪的规律，逐渐掌握食材搭配的技巧，做出来的食物越来越好看，味道越来越好吃。
武侠小说有句经典台词：行走江湖只为混口饭吃。江湖走的再远，也不如一碗温热的粥来的实在，再怎么努力工作，事业做得再大，金钱赚的更多，终究还是要回归于吃喝拉撒的生活，撇去纷繁复杂的外在环境，生活才是真正属于自己的。
初冬的午后，与家人在阳台上晒太阳，吃着自己做出的小点心，慵懒惬意的时光不经意流露出“岁月静好现世安稳”心愿，精心做几道小菜，伴随着夜幕降临，一家人在美味佳肴里度过愉快的夜晚，而一道道亲手烹饪的美食，不仅取悦了家人，还肯定了自己，这种得意的生活更接近生活本身。
美食，是生活中最细致的一项工作，用美食编织出一段美好时光，缱绻于舌尖，从清晨到傍晚，美食让生活幸福流转。唯有美食与爱不可辜负，愿我们每个人在食物里找到美好时光，认真工作，认真吃饭，认真享受生活。
