“十一长假了，一起去吃个饭吧？”
“吃什么呢？”
“去吃烧烤吧，你不是经常去那家烧烤店吗？”
“不去了”我不悦的说。
提起的那家烧烤店，是我在美团上发现的，因为离家较近，价格也实惠，所以就团了。在一个大排档里面，喝着扎啤，吃着烤串。老板态度很热情，服务也不错。烤出的串恰到好处，味道很好，很经典。还赠送了一盘独家秘制螺丝。鲜香味美，辣味十足。嘴辣的呼啦呼啦的，却觉过瘾。
因为第一印象很好，就经常和家人去吃，大家也都赞不绝口。有一次，我请同事吃饭，又到了那家烧烤。到时时间尚早，就先点了不少串和菜。结果等了很久也没有上来。一问，原来是他家风炉子坏了。就一边喝茶一边聊天，直到一个多小时，老板才匆匆端上一盘毛豆和花生。结果一吃，感觉味道不对，有种酸酸的不新鲜的感觉。叫来一问，老板说是昨天做的，一会给换一盘新鲜的吧。经典的螺丝也做的不如从前够味，羊肉串姗姗来迟的上桌了。大家听我说这家店不错，都想尝一尝味道。结果看到每一串上都串着不少很肥的羊脂，味道也没有原先我说的那么好吃和经典。“也不过如此呀。”朋友说道，我不由大为扫兴。吃到一半时，两个孩子同时嚷着肚子疼，可能是吃了不新鲜的花生和毛豆导致。
从那以后，一提起那家烧烤，就想起酸了的毛豆和羊肉串上肥肥的羊脂，孩子喊着肚子疼的情景，就再也提不起兴趣去了。
顾客有很高的回头率源于产品和服务有很高的颜值，有一见倾心和值得再次光顾的理由。如果不能做到始终如一，失去了顾客的信任和支持，丧失了好不容易积攒的口碑，就等于失去了一切。
这也让我想起了上大学的时候，学校门口有一个卖米线的小摊。那份米线，谈不上最绝味，最好吃。但是就是价格实惠，量大料多，适合尚属完全是消费阶层的学生。学校餐厅的米线一碗要两元，可他只卖一元五。里面菜色花样多，新鲜，要什么就给放什么。卤子也往往给的很多。里面还有他自做的鱼丸和鹌鹑蛋，很鲜嫩，很好吃。买一份要满满的一餐杯，往往吃的大汗淋漓，余尤未尽。因此他的摊位总是满满的顾客，有时还要等上很长时间。
有一段时间，他没有来经营。后来又见到他，旁边多了一个女人。去买了一份米线，不仅米线的量比从前少了三分之一，菜也少了不少，卤子也不如以前多。更让我吃惊的是竟然没有了我最爱的鹌鹑蛋和鱼丸。
“怎么没有鱼丸和鹌鹑蛋了？”我惊讶的问。
“不能搁了，搁不起了”那个女人说。
因为多了一份失望，从此，我再没有去买过他的米线。看他的摊位，人员也日渐稀少，只有寥寥几个人。他和他的女人孤寂的站在路边，竟有了冷清的味道。
价格可以变，但赖以生存的招牌、特色不能变，品质就是一个名牌，同时也是对人品、对质量的信任和保证。一味追求经济利益而放弃了对品质的追求，就是放弃了自己的特色，自己赖以生存的招牌，失去了品牌的召唤力，失去了顾客的信任，无疑是搬了石头砸了自己的脚，无论从眼前，还是长远，都是得不偿失！
