在面粉界有句话广为流传，叫作南粉北面。南方的米粉太多，桂林米粉，湖南米粉，贵州羊肉粉，而北方的面也不甘示弱，北京炸酱面，山西刀削面，河南烩面。我也吃过不少的面和粉，对于我来说，余生估计还会继续吃的就是重庆小面和武汉热干面了。
作为一个土生土长的重庆人，对重庆小面的热爱那自然是不必多说的了。从我几岁起开始吧，那时候的小面才一块五，到后来的三块，一直涨到现在的五块二两。随着物价的飞涨，小面的价格也在变，但那味道宗旨应该是传承了几十年。我说的味道没怎么变，并不是想说小面循规蹈矩的不求推陈出新，而是重庆的小面就应该如此。本地人早已习惯那味道，然而开到外地总觉得差了点什么，不光是小面，全国各地的小吃都存在这种情况。
这些年来，大大小小的小面馆吃了这么多家，给我留下深刻记忆的有沙坪坝的角楼面，半月楼和记面庄，沙杨路牛筋面，双碑的桥头面庄， 石桥铺的彩电面。
在武汉上大学那四年，我也尝试了当地的小吃。早就听说武汉的热干面的大名，可是大一时候点的第一碗热干面我只吃了一口，便再也下不了嘴。里面的芝麻酱味道实在太古怪，原谅我欣赏不来，结果大一那整整一年，我都没有再碰热干面。后来看到同样是外地人的同学们都吃的津津有味，我便想再挑战一下吧。经过慢慢的磨合吧，谁知道我居然喜欢上了热干面。到后来，基本上是隔三差五就要去来一碗，早上吃热干面必然要加一个鸡蛋饼，那时候的日子真的很简单。
南来北往的人见的多了，东去西来的面也吃了不少，于是变得比较挑剔了起来。尽管我喜欢面食，但也有吃不惯的，比如刀削面和河南的烩面，总是觉得皮太厚，汤不入味，确实吃不来。以前遇到一个哥们说拉面难吃，我却特别爱吃，就连汤碗都是喝得底儿朝天。
有的面不会再吃了，有的面想吃却很难有机会，有的面以后能常吃到。
