真是不舍得把那么有趣的汪老安利给大家。但又希望大家都喜欢他。
汪曾祺，1920年3月5日生于江苏省高邮市，中国当代作家、散文家、戏剧家、京派作家的代表人物。作品有《受戒》《晚饭花集》《逝水》《晚翠文谈》等。被誉为“抒情的人道主义者，中国最后一个纯粹的文人，中国最后一个士大夫。”曾以《他乡的咸鸭蛋我是瞧不上的》一文小范围走红于互联网。
“鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。”
汪老写诗，写散文，写戏剧，写小说。此外，爱研究饮食，喝酒，写字，画画，有人说他是中国最后一个士大夫，这话说得挺狠的。不过汪先生没了，这个阶层确实也不存在了。
汪老虽然学富五车，才高八斗，但一点都不端架子，也不迂腐做作，他的真性情即便是现在的眼光看来，也是相当可爱。
这样率真奔放的语言，在汪老的散文中并不少见。
在北京我也摘过灰菜炒食。有一次发现钓鱼台国宾馆的墙外长了很多灰菜，极肥嫩，就弯下腰来摘了好些，装在书包里。门卫发现，走过来问：“你干什么？”他大概以为我在埋定时炸弹。
野菜多半带一点苦味，凡苦味菜，皆可清火。但是更重要的是吃个新鲜。有诗人说：“这是吃春天”，这话说得有点做作，但也还说得过去。
我在这些腊梅珠子花当中嵌了几粒天竹果，我到现在还很得意：那是真很好看的。我把这些腊梅珠花送给我的祖母，送给大伯母，送给我的继母。她们梳了头，就插戴起来。然后，互相拜年。我应该当一个工艺美术师的，写什么屁小说！
我家旧园有腊梅四株，主干粗如汤碗，近春节时，繁花满树。这几棵腊梅磬口檀心，本来是名贵的，但是我们那里重白心而轻檀心，称白心者为“冰心”，而给檀心的起一个不好听的名字：“狗心”。我觉得狗心腊梅也很好看。
他什么都画。人物、花卉、翎毛、草虫都画。只是不画山水。他不只是临摹，有时也“创作”。有一次他画了一个斗方，画一棵芭蕉，一只五彩大公鸡，挂在他的画室里（他的画室是敞开的）。这张画只能自己画着玩玩，买是不会有人买的，谁家会在家里挂一张“鸡芭图”？
作为文人，汪老真的没有在客气，超敢讲，全是接地气的大实话：
我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的！不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。
有的同志建议我写写剧团演员，写写他们的心灵美。我是想写的，但一直还没有写，因为我还没有找到美的心灵。
我散步后坐在爱荷华河边的长椅上抽烟，休息，遐想，构思。离我不远的长椅上有一个男生一个女生抱着亲吻。他们吻得很长，我都抽了三根烟了，他们还没有完。但是吻得并不热烈，抱得不是很紧，而且女生一边长长地吻着，一边垂着两只脚，前后摇摇，这叫什么接吻？这样的吻简直像是做游戏。这样完全没有色情、放荡意味的接吻，我还从未见过。
“蚂蚁上树”原是四川菜，肉末炒粉丝。有一个剧团的伙食办得不好，演员意见很大。剧团的团长为了关心群众生活，深入到食堂去亲自考察，看到菜牌上写的菜名有“蚂蚁上树”，说：“啊呀，伙食是有问题，蚂蚁怎么可以吃呢？”这样的人怎么可以当团长呢？
为什么西方人把这种花叫做 forget- me -not呢?是不是思念是蓝色的。昆明人不管它什么勿忘我，什么 forget- me -not,叫它“狗屎花”！这叫西方的诗人知道，将谓大煞风景。
这些全是出于汪老热爱观察生活，无俗虑，对于生活的赤子之心。
汪曾祺的散文不讲什么大道理，也不谈什么玄奥主题，没有主旋律，只娓娓道来生活里那些细小琐屑之事，如话家常，却常常使人感受到平凡的事物中所蕴藏的温暖和趣味，感受到日子里流淌的慢。
汪老一生与酒结缘，中午到小饭馆，喝二两。再打二两，晚上喝。汪老也爱吃，他写过的食物和自创的一些吃法都被后人津津乐道，他的散文里，满是食物酒香和市井气息。
星点不同，瓢虫就分为两大类。一类是吃蚜虫的,是益虫；一类是吃马铃薯的嫩叶的，是害虫。我说吃马铃薯的嫩叶的瓢虫,你们就不能改改口味,也吃蚜虫吗？
劝大家口味不要太窄，什么都要尝尝，不管是古代的还是异地的食物，比如葵和薤，都吃一点。一个一年到头吃大白菜的人是没有口福的。
一个作品算是现实主义的也可以，算是现代主义的也可以，只要它真是一个作品。作品就是作品。正如苦瓜，说它是瓜也行，说它是葫芦也行，只要它是可吃的。
中国人很会吃鸡。广东的盐焗鸡，四川的怪味鸡，常熟的叫花鸡，山东的炸八块，湖南的东安鸡，德州的扒鸡……如果全国各种做法的鸡来一次大奖赛，哪一种鸡该拿金牌？
我后来到过很多地方，走进过很多水果店，都没有这家水果店的浓厚的果香。
这家水果店的香味使我常常想起，永远不忘。
那年我正在恋爱，初恋。
沈从文评价汪老：“最可爱还是态度，‘宠辱不惊’！”
冯唐形容汪老的文字：“明末小品式的文字，阅读时开窗就能闻见江南的荷香。”
汪老的文字真实，单纯可爱，能让人重温到古典主义名士风散文的魅力。
汪曾祺一生经历了无数苦难和颠沛流离，受过各种不公正待遇，尽管如此，他却写出了今人所没有的慢与闲。
他想让人觉得，生活是美好的，充满希望的，人是有诗意的。
汪老是文学大家，生活大师，人也活得通透，人与自然，与自己的欲望，与下一代，他都有自己的处事美学。
汪老横竖撇捺，一字一句，处处皆有人世的趣味。
永远崇拜，永远敬爱，用自己的作品和修为，让平凡生活透露出些许真谛的汪曾祺老师。
