眼睛是心灵的窗户,宝妈们谁不希望自己孩子的眼睛又大又明亮?除了先天的遗传基因外,如果在后天的喂养中,眼睛最爱的那些营养素缺乏,孩子的眼神也会暗淡许多。
今天,我们就来探讨一下,眼睛到底喜爱哪些食物呢?
吃鱼,让宝贝的眼睛更明亮
这是因为鱼肉富含优质蛋白,DHA的含量比较高,可是到底吃什么鱼对孩子的眼睛更有益呢?
海鱼中DHA含量较高的有三文鱼、鳕鱼等,只是在内陆城市,考虑到运输成本,这些鱼类价格偏高些,买起来也不太方便,这个时候可以选择淡水鱼中DHA含量较高又常见的鲈鱼。
可能,有些宝妈会认为海鱼更营养些,其实从营养学的角度来看,海鱼和淡水鱼其蛋白质、脂肪含量基本相同,并不存在显著的营养价值差异。而DHA不耐热,煎炸过程中容易遭到破坏,所以给宝宝吃鱼最好的烹饪方式是清蒸或是水煮。
呵护眼睛,不仅仅只想到胡萝卜
可能很多宝妈也都知道,让宝贝吃胡萝卜,对眼睛也很好。这是因为,胡萝卜富含类胡萝卜素,食用后在体内可以转化为维生素A,而维生素A可以维持正常的视觉特别是暗适应能力,当维生素A严重缺乏时,可表现出夜盲症、干眼症。
其实,富含维生素A的食物有两大类:一是动物肝脏、蛋黄、乳制品;二是富含类胡萝卜素的深绿色或红黄色蔬菜水果,比如南瓜、菠菜、西兰花、彩椒、橙子等。
总之,科学研究显示,维生素A、二十二碳六烯酸(DHA)、牛磺酸以及钙、锌、铁等营养素,都与儿童的视觉发育有关。对于孩子而言,每日饮食要多样性,拥有好的视力,更离不开均衡营养。