冬日中，怀想的不止是那北国风光冰封千里，还有来自生活18年故居家乡袅袅炊烟。虽没有“乱山残雪夜，孤烛异乡人”这般感伤，但也有一个第一次离家远行少年人来自血脉的羁绊。
或者每个刚经历了高考的孩子都想离家远一点，踏上属于自己的旅程。给故土一个潇洒的背影，带着父母的不舍思念，承载太多太多……怀着年少轻狂意气风发，终究逃不过自己那有牵绊，早已烙印灵魂的味道，珍馐美味不过家乡菜肴罢。
提到家乡，我想我或许来自面食的国度，这也确实是我的最爱，提起故里的美食，每一个山西人都如数家珍，种类繁多到数不胜数。刀削面、拉面、揪片、焖面、莜面、猫耳朵、栲姥姥、剔尖、臊子面、、碗托、炒不烂子……我相信很多人都没有听说过这些更别说品尝一二，最为令人留念的也是那独有的味道，带着传承的做法，工艺配合面粉的劲道，叫人回味无穷。
家里每个长辈也总有那么一两种最为拿手的面食，比如姥爷做的莜面，姥姥做的栲姥姥，爷爷十项全能的厨艺不是一般寻常人可及，不论是西葫芦饼还是过年的胡萝卜饺子平常的馒头花卷还是最爱的发面饼，都是使我心心念念故里的源泉。让家里的弟弟妹妹为之着迷的魔力我也试图学习过，但不知道是终究手拙还是味道独一无二，未曾能偷到师。
用母亲的话说，学不会也好，这样就可以总想着回来，家里有个念想，我细想也是这么回事，也就作罢，只是在家打打下手。离家后不由感慨，母亲说的果然没错，现在每天回荡脑海的让我疯狂想回家的首选理由也只有母亲做的饭了。想那放了炖五花肉的油光发亮的豆角焖面，念香气四溢入口软糯高压锅精心煮制的排骨、羊肉，思独一无二的可乐鸡翅麻辣香锅咖喱牛肉粉丝扇贝，还有简单但是吃不厌的面汤、夹肉饼、蒸饺……
思念是一幅画，用心绘浓墨重彩，思念是一首歌，轻轻唱回荡悠长。味蕾的记忆难以洗去，褪不掉的不止美味还有被如香茗般冲泡后的苦涩乡愁。或许故乡，是游子用谷子酿造出来的陈年老酒，搁置年代越远，放置时间越长，酒的味道就越醇香越浓厚。
