儿时的年味|闻到家的味道

这一年眼瞅着就到头,人们也开始置办年货,热火朝天准备过年了。一恍神我仿佛回到了快乐的童年,重新闻到家的味道。

这过年头件事儿就是扫房子。能搬出来的锅碗瓢盆,瓶瓶罐罐,全搬出来。全家撸胳膊挽袖子,又擦又刷,直到个个洁白如新,锃明挂亮,能照出人影来才罢休。爸爸包着头巾,像个偷地雷的,举着长把儿条帚,仰着脖儿扫屋顶灰尘,墙角蜘蛛网。弟弟猫身儿钻进柜子冒进冒出。哥哥站得高高的,斜着身子,挂在门窗上,里里外外擦来擦去。妈妈则进进出出,拿东递西,忙个不停。我呢欢快地响应着“二丫头”的召唤,上窜下跳,忙得不亦乐乎。到后半晌,外面擦拭干净的家伙什全搬到屋里摆置好。这一天累得一家子腰酸背痛。可看着收拾一新的家,心里甭提多敞亮了,一年的污垢,一年的晦气全给扫走了,一家子干干净净地过大年。

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过年最有气氛要数杀猪了。家家户户都养猪。到年根儿底下,猪已喂得肥得走不动道了,就算起身,累得也直哼哼。爸爸赶着猪前面走,我们推着小车拿着盆跟着,盆准备接猪血(做血豆腐),还有盛猪杂碎。到了杀猪那,看见支着个大铁锅,锅下架着劈柴火,上面腾腾冒着白气。杀猪时,往猪脖子噗捅一刀,放了猪血,随即七手八脚把猪抬到床子上,淋上开水,三下五下褪了猪毛。此时看去,没毛猪像吹饱气的白气球四脚八叉躺着,几个人连拉带拽把它吊起来。不一会儿,新鲜鲜,肥实实,颤悠悠的两大扇子猪肉就躺在案板上了。回去时,爸爸拉着两半扇子猪肉、猪下水,猪血,哥哥帮忙推着。我和弟弟拿着猪水泡,吹起来,手牵着白气球快乐地向家跑去……谁的童年没有一个猪水泡啊,那可是城市孩子的洋茄子!

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今儿我们要到集上,置办年货去。一大清早就赶到集上,可人早多得挤不过来撞不过去,货物样数要比以往多了去了。这集得赶到天黑透了,一家子才手提肩扛,满载而归。爸爸肩膀子上扛着塑料袋子,装的一家人的穿戴。妈妈左手提鸡右手扲鱼,哥哥和弟弟各抱一挂鞭炮,我胳膊上挽着一篮子糖果瓜子。一家子喜气洋洋往回赶。

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最让人兴奋的是一家子一起准备过年的吃食。平时啥也吃不上,专等过年解馋,吃个肚皮滚圆。

我家先蒸馒头。爸爸和面,妈妈揉馒头,哥哥烧火。大白馒头一出锅,弟弟抢着用秫秸杆在上面点个红儿。手巧的妈妈还会把面捏成活灵活现的小兔子,小鱼儿。小兔子的眼睛得用红豆摁上,这个活我最爱干。

接着煮肉,这可是我们最盼望的事儿。大清早爸爸就起来劈一大堆劈柴,哥哥抱着,扔到院中央。在院里先支口大铁锅,我和弟弟抬出方桌,妈妈搬出案板,爸爸把半扇子猪肉往上一扔,用刀把肉割成大方块,妈妈在上面划几刀,把作料和肉块一并扔进锅里。大劈柴在下面噼里啪啦响着,火苗儿欢快地舔着锅底,锅里的肉咕噜咕噜着滚着,冒出勾人肚里馋虫的香气。甭说整个院子,就是整道街都知道我家煮肉了。

最馋的怕是一大清早就守在锅边的弟弟了,这时早已被这肉香折磨得神不守舍了。幸福的时刻终于到了,我们用箸子插起大一块肉丝,吃在嘴里,嘿!那叫一个香。

妈妈把晾凉的肉放在一个小瓷瓮里,一层肉,一层大盐,放在院里背阴处,储存起来,一直吃到来年冬天。这年味儿伴着腊肉飘了一年。

该炸麻糖(油条)了,可是热闹红火。哥哥烧着大火,油锅翻腾着,妈妈揪面,拍片划两下,提溜起来下锅,滋溜一声,麻糖像蛤蟆一下子就鼓起了肚子,爸爸眼疾手快地翻两下,夹出来。弟弟可真不愧馋猫一个,吸溜着也不嫌烫,吃了一个又一个。我把炸好的麻糖运走腾家伙儿什。大家忙中偷闲,你吃点我吃点。这麻糖,香脆酥!真是全家齐上阵,干活热朝天,炸完麻糖就过年!

炸完、蒸完、煮完,盘里、锅里、盆里、瓮里,凡能盛东西的家伙什儿全是顶尖冒沿。干完活,一家子人身上肉味、油味、鱼味,菜香味,全是一个味,年味!

村子里,处处浸在年味里,家家户户,大街里,巷子里,连空气星里都飘着这年味儿。

时间一溜小跑,转眼就到了小年儿。稀拉拉的鞭炮声响起来了,妈和我已包起了饺子。妈妈一边包一边给我讲过年的讲究,比如和面:家里有几口人,就和几升子面,外出的,月子壳里的孩子都得算上。饺子里放上铜钱钢崩,这叫吃福。我有时干活嫌累,便说快完了吗?这时妈妈忙阻止:这话过年不许说,不吉利。

过小年儿就得贴对子!哥哥洒水,爸爸扫院子,弟弟打糨糊。扫完院子,爸爸带着哥俩贴对子。弟弟端着打好的糨糊,爸爸踮起脚儿,撕被风雨侵蚀的旧对子,扫去积年的尘土,用条帚刷好糨糊,哥哥递上对子,爸爸比划着喊,三儿,远远看看,正不?不一会儿,父仨展展妥妥,结结实实把对子贴好了。屋里,妈妈和我,墙上贴上福字,明净的窗户上贴上喜庆的窗花。从里到外,到处干干净净,亮亮堂堂,红彤彤,喜庆!一家人走在院里、屋里,心情愉快,腿步轻盈,得劲儿!

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弟弟拿着拆散的小炮,这放一个,那放一个,引逗着年进门了。

在新年的鞭炮声中,爸妈早早起来。新衣服头黑夜就放在炕头,妈妈说第二天不出日头,不让开柜。那年弟弟的新鞋忘了拿出来,愣没穿上,直到太阳出来才穿上,弟弟被我们显摆得,直跺脚!

最有意思的是拜年啦!大街里人来人往,成群结伙,人人穿着见人的衣裳,喜气洋洋,见面拱手问好。爸爸他们,到院里纳头就拜,很实在。大多数人家早早在院里铺上凉席草苫子,也有没来及铺的人家,就地一跪,新裤子上尽是泥。妈妈他们则是雷声大雨点小,虚张声势,大声喊着给您拜年了,直到等屋里人迎出来才装装样子,人家一拦就势作罢。

新婶子穿着喜庆衣裳,羞答答跟在奶奶后面。奶奶装模作样地拿着新褥子走在前面。这个褥子,其实这不过是个摆设而已。因为根本就不磕。

我们这时也会收到几块压岁钱,乐得蹦高,哥哥弟弟拿着买摔炮儿,边走边摔,还没到家就摔完了,又撒丫子往卖炮那儿跑,直到把钱祸祸光。我呢去买糖果,吃糖倒是其次,只为要那花里胡哨的糖纸。我攒了好多的糖纸,像宝贝一样珍藏,等着和同伴们显摆。这些糖纸夹在书页里,带着甜味,幸福了我整个童年。

大年初一中午,饭菜特别丰盛,鸡、鱼、方子肉、大铁锅炖菜、各种蒸煮吃食全上桌,最为隆重。下午,忙了一年的爸爸妈妈尽情放歇吧,走亲访友串门子,打牌玩耍,我们则撒欢地整个村子里疯扯。

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大年初三,爸爸骑着二八大车子,驮着一家子串亲亲。前面大梁坐着哥哥和我,车后尾巴帮坐着妈妈,妈妈还抱弟弟,车子外厢摽着馍馍篮子。今天到舅舅家,不只是外甥狗,有了吃没了走,还能挣几块压岁钱哩。

大年初五,妈妈说今儿崩穷恨穷,崩穷时,鞭炮放得越多穷就崩得越远,这可不要紧,弟弟往卖炮那儿跑了好几趟,妈妈笑道:穷可真崩远了。可等到恨穷时,哥哥和弟弟跑得比穷还远,因为恨穷得使劲干活儿。妈妈还嘱咐我们这一天不许串亲戚,串的话就给亲戚送穷去,人家不高兴。弟弟拽着妈妈袖子央求:把穷送走吧,这样我家就能天天吃肉放炮了!

印象最深的是,正月十六晚上烤柏灵火,爸爸折些松柏放在火堆里,街口点上一堆,整个胡同的,都跑出来烤,一边烤一边念,烤烤手烤烤脚不起泡,明儿上个十七庙,明天正月十七是城关庙。弟弟时不时往火堆里扔个小炮,扔完捂着耳朵就跑,还跳着脚笑,吓我们一跳,不过也没多少危害,只叭响一声而已,这嘎小子想抓住年的尾巴,撒个欢,蹽个蹶!

爸说,十五十六骡子老马歇个够。过了十六,爸妈下地干活了,我们也开学了,这个年算是过完啦。我们又期待着下一年的到来。

如今,爸妈老了,我们也各自成家了,没有小时候过年的热闹劲儿和心气了。可儿时的浓浓的年味却令人深深怀念,久久难忘啊!

#羽西X简书 红蕴新生#。

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