土豆是很多的人爱，可以炖着吃，炒着吃，蒸着吃，还可以做薯条炸着吃，总之吃法多样，土豆的营养丰富，富含的钾元素和优质膳食纤维，因此经常吃土豆，可防止心血管疾病。
但是土豆有一个缺点，要是买多了，又吃不过来，就很容易长芽，发芽的土豆可不能吃了，它会产生一种龙葵素的有毒物质，对胃黏膜、中枢神经都有危害，食用后可能出现恶心、腹泻、头晕的状况。
有人说，把土豆放到冰箱里面储存就好了，实际上冰箱湿度大，土豆更容易发芽，今天就分享5个延缓土豆发芽的小技巧，不管是大家买多了，还是地里大丰收的土豆，都可以用这些方法储存，再也不用担心它会发芽了。
一、避光法
就是让土豆避开光线，阻止它发芽，土豆发芽需要阳光进行光合作用，没有了光线，土豆就不容易发芽。我们要准备一个黑色的塑料袋，将土豆放进去，密封好袋子就可以了，再放到阴凉的地方，没有黑色袋子用纸箱也可以的，直接放到箱子了，封好口。
二、苹果法
苹果能释放乙烯气体从而起到很好的保鲜作用，土豆不用洗，放到袋子里面，如果有黑色袋子最好，没有就其它颜色的，然后放入苹果，土豆和苹果的比例一般在10：1，就是说10个土豆放一个苹果，这样效果比较好，苹果放均匀一些，也有些朋友说苹果保存土豆的方法没用，其实是他将苹果放少了，当然没什么效果。苹果一般放上7-10天就要更换一次，不然太久，苹果腐烂了也会影响土豆的保存，拿出来的苹果是可以继续吃的。
三、盐水法
盘里放入适量凉开水，加入2勺子盐，将土豆放入凉水里面清洗干净表面的泥巴污垢，然后继续浸泡5分钟，再捞出来，用毛巾擦干水分，把土豆放到阴凉的地方存放，盐水有杀菌的作用，也能延缓土豆发芽。
四、冷冻法
只要冰箱够大，装多少土豆都可以，而且放1年都不坏，将土豆去皮切块，放入水中煮熟，等凉了之后用保鲜袋装好，按照一餐一袋的量装，然后放入冰箱冷冻室，想要吃的时候就可以拿出来解冻了，这个方法也是很多日本人特别爱用的。
五、小苏打保存法
准备一个纸箱，底部放一层报纸，再撒一些小苏打，小苏打和报纸都有吸潮的作用，然后把土豆放进去，如果想要效果更好，还可以再放两个苹果进去，再封好箱子，放到阴凉干燥的地方保存，想要吃的时候打开拿出来，再封好口。
注意：
1. 忌暴晒：土豆一定不要放在太阳底下晒，容易发青长芽，温度越高越快发芽，应该放在阴凉通风的地方。
2. 忌潮湿：如果摆放土豆的地方湿度过大，通气不良土豆就会霉烂。
3. 忌与红薯放在一起：土豆不能与红薯存放在一起。否则，不是红薯僵心，便是土豆长芽，导致最后两者都吃不了，浪费。
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