润丰禾寿司店临海实体店体验

体验时间：2017-12-17                         体验者：侯杰

影城名称：台州万达影城中盛广场店   职位：营运主管

导语：在14年春节，两个年轻人来到台州，被台州恬静远离世俗喧嚣的环境所吸引。于是他们决定就在这座城开一家属于他们自己的寿司店。润丰禾寿司店于2016年9月份坐落于临海古城街道，为原本古色古香的的街道更添了一份色彩。好了，跟我一起去体验一下吧。

润丰禾门店正门 

关于寿司的起源众说纷纭，在古代东南亚、中国沿海都有和寿司制作工艺相似的食品，但形态却不同。日本寿司以紫菜或海苔卷米粒与生鱼片、黄瓜、肉松、焦葱为主，配上芥末、辣根、酱油、醋，称的上是秀色可餐。在台州润丰禾就是一家秉承传统制作工艺并且好吃到没朋友的寿司店。

墙上手绘的画像

相信每个顾客都一样，走进一家陌生的店，都会面临不知如何挑选自己最满意餐点的烦恼。但是在这里，不用烦恼，润丰禾所有的经典都画在墙上。这是这家润丰禾装修的特点，墙上特地请知名的墙绘师，亲手画上去的，手绘的东西不比印刷的生硬，透露着丝丝温度。俏皮的文字搭配精美的图案，不仅是最好的菜单，更是店里最美的背景。

墙上手绘的餐品样式

这是一家接受预定的寿司店,添加微信预约下单，定好时间便可前去就餐。对于食物，日料寿司，用料上层，做法精致，对比市面一般日料，绝对是称得上台州数一数的，这也是他家的成功秘诀。值得一提的是润丰禾寿司一直以来始终坚持最传统的寿司制作方法-手握。由于寿司师傅在餐厅现场，在客人面前完成制作的过程，客人亲眼看到厨师师傅捏寿司的每个细微动作，这对于顾客来说这是一种食品安全的保证，更是吃寿司的一种享受。润丰禾更是会不断改进寿司的制作方法，别出心裁的推出新的寿司产品。

经典寿司拼盘

值得推荐的是，润丰禾拥有自家酿制的桃花醉，黄酒中带着桃花的清香，口味香醇可口。酒瓶的造型更是相当得精致，在电影三生三世十里桃花放映之后，这款同名的饮品更是成为了网红酒。因为在台州已经没有任何一家门店拥有这款脍炙人口的饮品，有些不经常吃寿司的顾客也会专程来目睹一番桃花醉的风采，并且坐下来安静的品尝其中的滋味。这是特色所在，也是品质的保证。

润丰禾畅销饮品桃花醉

因为之前就非常喜欢这家店，所以时不时得去那坐坐，其中有一点引起了我的注意，就是这家门店的摆设会经常变动，可能今天这张方桌摆在大厅中间，明天在大厅中间的就是一排书架。可能今天柜子上摆放的是桃花醉，明天摆放的便是寿司模型。我想这也是这家店用心的地方，让客人每次来都有不同的感觉，给予顾客新鲜感，而不是给人一种一成不变的感觉，让顾客视觉疲惫是一件很可怕的事情。

经常变动的扶梯挂画

孤身一人顾客的伙伴——小玩偶

这家店服务意识很好，贴心细心，一切以顾客为中心。作为餐饮业来说绝对是杠杠的，人刚进店，就被热情招呼了，不管熟不熟，一句“嘿，来了！”瞬间就拉近了距离。而不是一句生硬的欢迎光临。不管客人有没有点单，只要进店，服务员就会一杯温茶捧在手心并且帮助客人找喜欢的位子落座。被不少润粉们所赞扬过的服务员“雷达眼”，递一杯水的功夫，服务员大致就能明白你的需求。一咳嗽，就有感冒药主动送上；手有点干，马上就上来一只护手霜；有孩子在，玩具准时到手……这些都是我这么多次的切身体会。

由于我一直是从事服务业，所以对各行各业的服务特别关注，很好奇为什么润丰禾是怎么把每个服务员都培养成微笑之星的。都说餐饮业服务员是很累的，除了有很多脏活累活之外还要招呼各种客人。可是润丰禾并不是这样的，我从一个服务员那边得知，原来招聘的时候，老板就是闲聊一个小时，看的就是一个亲和力。而且，前厅的员工没有任何其他的工作，就是在顾客需要的时候及时出现。

与顾客的互动照片

始终致力于研究全程式服务理念，精心教育和训练每一个前线员工，培养员工丰富的知识与技能，同时养成高尚的品德，使顾客从进入餐厅，入座，点餐，用餐，结账，和离开餐厅并且上车的的每一个过程，都能得到训练有素的员工，为其提供活泼亲切，贴心的服务，时刻满足并超越顾客的期望，以大众的价格，将这些具有日本风味的美食推荐给大家。

没有高科技的自助点餐模式，没有大面积的门店体验区。润丰禾所拥有的就是工艺，新颖以及全程的服务。