三种企业家的三种不同的企业文化之「阿五黄河大鲤鱼」篇

从今天开始,我将为大家介绍3位企业家,和他们相对应的3种不同的「企业文化」,我们一起来观察,企业家与企业文化之间的内在关联。

中原知名餐饮品牌「阿五黄河大鲤鱼」

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创始人樊胜武先生,是中烹协副会长。这家企业已经有15年的历史,中国驰名品牌,原名「阿五美食」,2016年正式更名为「阿五黄河大鲤鱼」。几个月后,我和司佳卉老师受邀进入企业,全面梳理企业文化和战略,并跟踪辅导落地,前后为期2年之久。

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在这里要说明的一点是,用品类凸显品牌名称,让客户有更清晰直接的品牌认知,这是几年前的餐饮界的一个普遍做法。

当我们进入企业时,正是企业在更名后最困难的时期。企业为什么要更名?因为随着中国饮食消费的变化,「阿五美食」的品牌名称,在愈发激烈的市场竞争中感受到客户的辨识度在下降,通过繁简定位的策略,将「阿五美食」名为「阿五黄河大鲤鱼」。

那么,是不是起个好名字企业就万事大吉了呢?如果这么简单,那企业家就太好做了!

是的,更名需要极大的勇气!一个十几年的知名企业一夜之间更名,带来的并不是新客户认知的提升,而是大量老客户的流失,这就是一次品牌的涅槃重生!

更名,是一个品牌的升级和一种占据客户心智的营销的方式,也是一种战略思维。「战略」首先需要资金的保障,樊总当时卖掉了10套房子保证企业的现金流稳定,保证员工工资、供应商的货款不拖欠。然后,引进了企业文化战略的辅导,深度梳理企业文化、并结合文化制定企业的3年发展战略。

在2年多的跟踪服务中,让我感触最深的还是在企业文化部分,关于企业「愿景」和「使命」的确认过程。

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「阿五」曾经主办过“让世界品味中原”的大型国际美食活动,同时在海外还设有2家分店,根据现阶段的实际情况,我们提炼了「阿五」企业愿景的Slogan:让世界品味鲤鱼传奇。但樊总经过再三思考,觉得企业现阶段应该立足于河南、振兴豫菜,让黄河鲤鱼成为豫菜的招牌菜。最终,我们共同确认「阿五」的企业愿景定位:让黄河鲤鱼成为河南的名片!

一句简单朴实的愿景,充分表达了企业家对家乡的热爱、对豫菜的情怀。所以,企业文化的梳理不是总结漂亮的广告语,而是表达企业家内心真正的热情。

在梳理完企业家对愿景的表达后,我们又带领70多名企业的骨干通过「集体智慧」的方式共创了愿景的内容。虽然已过去3年时间,当时的场景却历历在目。我们提出了一个问题,和大家一起研讨:未来创造这样的成绩,代表我们的愿景实现了么?讨论异常的热烈,其中「阿五」的申总提出:如果我们红烧黄河鲤鱼能端上国宴,甚至联合国的餐桌,这才代表着我们的愿景的实现。

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大家听到这个想法,有的赞同有的怀疑,觉得要实现经营收益的增加还可行,要把菜品端上联合国的餐桌不太可能。但我,坚持保留了这个部分。

8个月后,在2017年5月份,阿五黄河大鲤鱼作为唯一一种鱼类菜肴,代表中国端上了联合国的的餐桌。

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这,就是「企业文化」的力量!是真正将企业家的心声和员工的梦想凝聚在一起的力量!

我是寻路魔创学院创始人李程,欢迎关注我的简书,每天一条实践分享!

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