该属性为BOOL类型，决定UIView是否接受并响应用户的交互
原理介绍：
熟悉IOS消息响应链的开发者都了解Hit-Testing的基本过程，此处对此不做深究，我们可以简单的理解为在一次用户的touch交互中，是hit-test决定了Application的整个view层次结构中，到底该由哪个view去接收并处理该事件。其基本的筛选过程可以粗糙的叙述为:
1 touch事件发生，创建UIEvent对象
2 按照Application的view层次结构，逐层调用每个view的hitTest:withEvent:方法，并传入该event对象，view根据hitTest:withEvent:方法和来决定touch点是否包含在自己的bounds中；
3 如果view的bounds包含了touch点，该view会遍历自己的subview，并调用每个subview的pointInside:withEvent:方法来进一步决定touch事件是发生在自己本身，还是自己的subview上。
4 重复第二，三步，并筛选出最终接受touch事件的view对象
我们关注的是筛选过程的第3步，view调用hitTest:withEvent:方法时，会受userInteractionEnabled属性设置的影响，如果当view的该属性值设置为NO时，即使最终touch点确实包含在view的bounds中，该view也会忽略touch事件，当然userInteractionEnabled的设置只是touch筛选的条件之一，在真正的筛选过程中还包含了其他因素的考虑，因此还要参考hitTest:withEvent:的具体方法描述，但以上描述个人感觉足够我们理解userInteractionEnabled属性的基本原理。
子类覆盖：
userInteractionEnabled属性默认值为YES，但UIView的一些子类中对该属性进行了覆盖，并将其默认值设置为了NO，其中UIImageView和UILabel就是这样的类。userInteractionEnabled属性在UIImageView和UILabel的文档中都有简单的描述。在实际的界面开发过程中，我们经常用UIImageView来模拟按钮或其它可以响应用户touch事件的显示区，并通过gesture来为其添加事件响应，因此为了保证事件能正常的接受，我们必须要显示的将UIImageView对象的userInteractionEnabled的值设为YES 。
