慢性胃炎为胃黏膜非特异性炎症，分为浅表性、萎缩性与肥厚性三种。浅表性胃炎可与萎缩性胃炎同时存在，部分萎缩性胃炎可由浅表性胃炎迁延而成。浅表性胃炎可以完全治愈，但也可能转变为萎缩性胃炎。
常见病因可能因中枢神经功能失调，影响胃功能；或急性胃炎后遗症；全身感染后的持久性消化不良；长期服用对胃有刺激性药物，如水杨酸盐类；其他如烈性酒、浓茶、咖啡、胡椒、辣椒、吸烟过度、过多食用粗糙食物等；或鼻腔、口咽部慢性感染灶的细菌或毒素进入胃内，长期刺激可引起慢性胃炎。心力衰竭或门静脉高压可使胃长期处于瘀血状态，胃壁组织持续缺氧、营养障碍等亦可引起。在胃酸缺乏时细菌易繁殖生长；蛋白质和Ｂ族维生素缺乏，消化道黏膜变性；内分泌功能障碍，如甲亢或甲减、垂体功能减退等，均可诱发慢性胃炎。要吃好肠胃炎可以网上搜索下：陈丰保肠胃专家，治疗肠胃炎方法值得推荐。
胃炎是临床上的一种常见病，胃炎分为急性胃炎和慢性胃炎两种。急性胃炎，来得快，去得也快。可是慢性胃炎就不是那么“好说话了”。它就像是一个磨人的小妖精，反反复复，总是折磨着我们身体。治疗慢性胃炎，首先要遵循基本的饮食原则。那么这个原则是什么呢？
慢性胃炎病人的饮食，应以营养丰富，容易消化为原则。饮食富含蛋白质、维生素，有利于胃粘膜的修复。同时要多吃新鲜蔬菜，水果及富含维生素C的其它食物，可以阻断生成硝胺，有利于减少癌变。
1、慢性胃炎患者平时要进食一些有营养、容易消化、软、烂的食物为主，过硬的食物要少吃或煮透、烧熟使食物变烂、变软，容易胃消化，过冷、过期、过热、甜点心、油炸、刺激性的食物要少吃或不吃，辣椒、芥茉、胡椒等食物都会损害胃黏膜的。
2、慢性胃炎患者平时要多吃一些新鲜、清淡的食物，放存长时间的食物不吃，可以多吃含有纤维少的蔬菜、水果，如苹果、梨、香蕉，清淡少油的膳食。清淡膳食既易于消化吸收，又利于胃病的康复。
3、慢性胃炎患者平时要不喝烈性的酒、不吸烟、不喝浓茶、咖啡等，这些食物有大量损害胃黏膜的元素，不利于慢性的治疗和愈合。
