《姐姐好饿》第二季第三期,终于邀请到了谢霆锋为主嘉宾。
作为微博票选最希望在《姐姐好饿》里看到的男神,谢霆锋的出场果然不负众望。为了呈现完美的料理,谢霆锋从食材、刀具到佐料、餐具都完全自备,从烹饪到摆盘全部亲自操作,堪比“厨神”的专业和专注让小S连连称赞。
节目现场,谢霆锋不仅展示了高超的厨艺,还金句频出,坦言“我在厨房学到的东西,改变了我的一生”。
煮饭教会了我,有些事情你不能急
因为谢霆锋一个人要完成一鱼三吃的三道菜,等的有些不耐烦的小S不停抱怨“怎么还没好!”,而谢霆锋回复的总是:乖,再等一下。
身在厨房的人都知道,做菜,有些事情就是急不得。哪怕是简单的蔬菜沙拉,都要择菜、调配酱料、摆盘之后才能上桌,一个人同时做三道菜更是考验时间的管理。节目现场,谢霆锋一边烹饪一边说:煮饭教会了我,有些事情你不能急。
正如哈根达斯的广告词:等待,只为下一刻更美好。
而品尝了谢霆锋亲自烹饪的美味之后,小S确实一脸的满足,完全忘记了等待期间的焦灼。
记得小时候喜欢喝白米粥,从母亲淘米时就开始眼巴巴地期盼。可自己下厨后才发现,把清水和米融合成绵绸的白粥,要学会等待,要耐心。
越简单的食材,越见功夫。就如汉字,复杂的容易写好,而像“一”、“人”这种笔画简单的,却很难写得筋骨漂亮。
煮粥亦然。从淘米,选炊具,到把握火候,样样都有讲究。舀起一勺,你便知道做粥之人的用心,是不是认真地守在灶旁,是不是不断地搅动避免糊锅,是不是花了时间和功夫。
厨房,让我们更懂得爱
节目现场,谢霆锋不仅展示了高超的厨艺,还分享了他和厨房不得不说的故事。
从之前的桀骜不驯到懂得去考虑别人的感受,厨房让他褪去当初的放荡不羁,变得心思细腻、温暖迷人;从之前不愿意和父母交流、分享,变得懂得友善和沟通,和父母愈来愈亲近。
厨房让他变得成熟,更懂得爱。
之所以特别努力在做自己的“锋味”,谢霆锋希望让更多的人知道,食物也是与世界对话的方式之一,用心料理,用心去爱,厨房不仅是诞生美味的舞台,更是家人相聚的乐园。
就像除夕夜,饭菜的香味包裹在水汽里,氤氲的水汽升腾到灯笼上,暖红的灯笼映衬着一家人的笑脸。吃的不仅是满桌子的年夜饭,更是一年一度难得的团圆。
张小娴在《爱情的餐桌》里也写到:爱情从餐桌开始,又从餐桌结束,要是可以,我要一直跟你吃到永远,看着我们彼此在餐桌上渐渐凋零。
“锋味”就是酸甜苦辣,人生之味亦如此
节目中,谢霆锋还送给了主持人小S代表“锋味”的酸甜苦辣味道的饼干。
酸味的曲奇勾起了小S心仪角色被抢的回忆,面对小S的辛酸往事,谢霆锋宽慰说:有高的才有低嘛。
是呀,生活就是五味杂陈。就像三毛所说:伤心,是一种最堪咀嚼的滋味。如果不经过这份疼痛——度日如年般地经过,怎可能玩味其他人生的欣喜。
之前看过一本书,叫做《厨房里的人类学家》,里面提到:在双手快速地切洗时,脑袋常常游离在状况之外,不可控制地会想些无关的事情,甚至思考严肃的人生问题,在俗世的油烟中通常会产生“做人也是如此啊”的感叹。
在之前的访谈中,谢霆锋也说,一档真正的美食节目并不止“吃”这么简单,每一道菜背后,都有故事,都有道理。
他回忆自己第一次开瓦斯炉,是父亲教他煎荷包蛋,儿时听不懂的话,现在想起来却别有滋味。
父亲说,凡事都有两面性,做人就像煎成两面的荷包蛋,总是要学习拿捏火候。喜欢半生不熟的蛋也可以,但为人处世不要过分油滑。
在《奇葩说》里,黄执中也讲过“完美煎蛋”的故事。什么是完美的煎蛋?打一个生鸡蛋在油锅里煎,你想吃的那一刻就是最完美的。
厨艺到了一定境界,个个都是哲学家。
所谓做菜,也是做人。做菜是一种心情,做男人是一种品位。
就像谢霆锋,油盐酱醋在巧手中成就美味佳肴,酸甜苦辣在生活中历练精彩的人生。
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