说到芦笋，许多朋友可能会认为它是需要剥开厚厚一层皮才能食用，其实它真正的模样不过是一根根的嫩茎，只需要稍微过热水或者清炒即可食用。相信对于喜欢吃笋的朋友来说，嫩笋的脆爽能让你欲罢不能，那么是否芦苇也有着丰富的营养和奇特的功效呢?下面，就让我们一起来了解一下吧!
芦笋三大功效：
1、清热利尿：由于由于芦笋当中含有的某些物质具有清热利尿的作用，因此芦笋具有清热利尿的作用，而对于容易上火、患有高血压的患者来说，最好是多吃一些芦笋，这对于健康是有一定的好处的。
2、降脂减肥：由于芦笋所含有的脂肪、糖类都是非常少的，同时又具有很高的纤维素，因此芦笋是减肥最好的蔬菜之一。
3、抗癌：由于芦笋当中含有非常丰富的组蛋白与硒，这组蛋白可以防止癌细胞的扩散，硒这一物质可以将人体内的各种有害的自由基进行消除，从而抑制致癌物的活力，因此芦笋具有抗癌的作用。
芦笋的食用禁忌有哪些?
1、芦笋不能与羊肉一起食用，若是一起食用将会导致腹泻的出现。
2、芦笋与西葫芦、瓠瓜是不能一起吃，否则将会加重脾胃的虚寒。
3、对于痛风患者来说，不能够吃太多，否则将会引发痛风病，由于芦笋当中含有少量的芦笋。
4、对于芦笋过敏的患者来说最好是少吃或是不吃，否则将会出现过敏现象的出现。
