读《红楼梦》，最不能夜间读。尤其不能是我这般的吃货夜间读。
酸笋鸡皮汤、糟鹅掌、枫露茶、茄鲞、藕粉桂花糖糕、奶油炸的各色小面果子、牛乳蒸羊羔、酒酿清蒸鸭子……各色闻所未闻的美食经过脑补，珠泡儿似的蹦在眼前，一页页翻过，就像参阅绝世食谱，看得人饥肠辘辘，一时间辗转难眠。
《红楼梦》一书着意书写世族大家的闺中儿女，“每人除自幼乳母外，另有四个教引嬷嬷，除贴身掌管钗釧盥沐两个丫鬟外，另有五六个洒扫房屋来往使役的小丫鬟”，起居样样精细之至，入口之物自然也是精致到不行。
茄鲞——平常之物的不平常
最记得刘姥姥二进荣国府时吃的一道茄鲞。吃罢，山野粗人刘姥姥说出了这样两句话，分别是：
“别哄我了，茄子跑出这个味儿来，我们也不用种粮食，只种茄子了”；
“真是茄子？我白吃了半日”。
前一句不相信口中所嚼之物确为平日里习以为常的果蔬，后一句一个问号，一个“白”字，两句话一步深似一步地道出了眼前菜的可口与不凡。
待王熙凤在刘姥姥的询问下，细细讲出做法时，真真是一道人间美味了。
“把才下来的茄子把皮刨了，只要净肉，切成碎钉子，用鸡油炸了，再用鸡脯子肉并香菌、新笋、蘑菇、五香腐干、各色干果子，俱切成钉子，用鸡汤煨了，将香油一收，外加糟油一拌，盛在罐子里封严，要吃时拿出来，用炒的鸡瓜子一拌就是”。
不擅长做饭的看官们，是不是已被王熙凤这般绕口令绕晕了?可惜纵然得了食谱，也是参不透其中奥妙的，唯有指尖多触摸几遍铅字才能稍解心头之憾。
能将平常之物变得不寻常，往往是艺术家才有的独到之处，一道茄鲞却颠覆了人们以往的认知，将茄子做得似是非是，完美地诠释了高超的造诣在食物上的绝美演绎。同样的，只要你肯用心，愿意花心思在日常的这些小玩意上，相信再琐碎的生活经了你手都会活色生香，充满生机，绽放出自己特有的魅力。
当然，茄鲞并不能够成为大观园里最顶尖的美味，毕竟它只是由刘姥姥这样一个不曾见过世面的平凡食客引荐的。我以为，出现在第三十五回的一道菜——小荷叶儿小莲蓬儿的汤——方能称得上大观园里的群食之首。
小荷叶儿小莲蓬儿的汤——好马须得好鞍配
但凡是上等极品，初登场必定浓墨重彩。粗读过《红楼梦》的人，相信都不会忘记第三十三回“手足眈眈小动唇舌，不肖种种大承笞挞”里，贾政下死手毒打贾宝玉的情节。那一次，贾宝玉直被打得“面白气弱，底下穿着一条绿纱小衣皆是血渍······由臀至胫，或青或紫，或整或破，竟无一点好处”。被打的如此不堪，疼得趴在床上、动弹不得的贾宝玉，也只是想吃这道菜——小荷叶儿小莲蓬儿的汤。
且看曹雪芹描述这道菜所需模子的话语，“小匣子里装有四副银模子，都有一尺多长，一寸见方，上面凿有豆子大小，也有菊花的，也有莲蓬的，也有菱角的，共有三四十样，打得十分精巧”。做个汤，还要用上这林林总总几十样模子，势必要搭上一番功夫。原来这道菜磨牙在此，难怪王熙凤说贾宝玉嘴太叼。
小荷叶儿小莲蓬儿的汤因为贾宝玉的“钦点”，薛姨妈的感叹“你们府上也都想绝了，吃碗汤还有这些样子，若不说出来，我见这个也不认得这是做什么用的”，再有王熙凤的凑趣“不如借势儿弄些大家吃，托赖连我也尝个新儿”。试想贾宝玉、薛姨妈、王熙凤是何等人物，怕是阅尽世间一切富贵，竟也对这道菜或不识、或惦念。文章蓄势至此，字里行间早已是清香扑鼻的小荷叶儿小莲蓬儿的汤味了。
人常说，好马配好鞍，一道菜品尚需精致的模具来雕饰，何况生活?学着换一个视角来看待生活，就像小荷叶儿小莲蓬儿的汤的模子，给眼前的日子加一枚滤镜，将那本不甚美好的光景变得明媚起来。坚决不做人云亦云的抱怨者，生活自有动人处，不要让一时的不快影响了你欣赏整个世界的脚步。
芦雪庭烤鹿肉——是真名士自风流
食物的精致绝不光是食材的难得、烹饪步骤的繁复，以及容器的华美，更需要吃客们拥有一颗看淡世间万物，不为名利左右的恬淡之心。如此，就算食不甘，器不美，亦会满口生香。
如《红楼梦》第四十九回“脂粉香娃割腥啖膻”里，一个铁炉、几根铁叉、一块鹿肉，记载了史湘云于芦雪庭大口吃烤肉的情景。烤鹿肉，应是梁山好汉享用的粗犷之物，万不该入闺阁女儿之口的，但不拘小节的史湘云偏就能够乐在其中。面对林黛玉的不屑，还发出了“是真名士自风流”的慨叹，并放言“这会子腥膻大吃大嚼，回来却是锦心绣口”。此话不假，吃美了烤肉的史湘云，确在第五十回里“扬眉挺身”吟出了好诗。
爱极了史湘云这类人物，哪怕眼前只有苟且，也能不受眼下之困的干扰，纵情享受当下、恣意生活。学着做一个史湘云式的豁达之人，不论是金樽清酒、云盘珍馐，还是一箪食、一豆羹，都不能阻拦你对生活的热爱。
作为生活中必不可少的点缀，餐桌上的美食折射出的不仅是厨艺的造诣高低，更是人们对待生活的态度。学会透过食物领略大千世界，体悟人间真情，感受人生大智慧，才不枉来到人世走一遭。《红楼梦》一书中，曹雪芹大篇幅、重笔墨地描述了大小宴会和各式菜品，琳琅满目的菜式总有一样让你我为之倾倒，勾起我们对生活的向往和憧憬。同时，这一倾一念只在心头，不在齿间，足见舌尖上的大观园实至名归！
人间至味是清欢。生活中我们虽不能像舌尖上的大观园那样对吃食精雕细琢，但再忙再累，都不要委屈了自己的胃。怀有一颗讲究之心，让油腻的日子变得精致，让繁忙的生活保有品质，把日子过得活色生香。
