天冷了~在家做个麻辣香锅吃吃~
做麻辣香锅最主要的是~食材可以自己随意搭配呀~实在不行~家里有什么菜~都可以放进去~
所以下方食材可以变成你们喜欢的哦~
原料：藕，莴笋1根，土豆1个，花菜，木耳，芹菜，葱姜蒜，金针菇一把，香菜，午餐肉半盒，虾，红肠，各种丸子，生抽，糖，豆瓣酱，花椒，十三香，料酒，干辣椒，芝麻
做法：
1、将所有需要的洗净的食材洗干净，该削皮的削皮~莴笋切片~藕切片~花菜剪成小朵~蒜拍碎~葱姜切片~切菜切段~午餐肉切片~虾去除虾线，减去半个头和尾巴触角等~金针菇去根部~土豆切片~
2、木耳泡发~热锅烧水~水开之后~将藕、花菜、金针菇、木耳烫熟~
3、热锅倒油~加入土豆片~两面煎黄~午餐肉也两面煎黄~鲜虾也稍微煎炸一下~加适量盐~让虾肉和壳稍微脱离~
4、另起油锅~先放入葱姜蒜炒香之后~放花椒~干辣椒翻炒~然后加入剁碎的郫县豆瓣酱~芹菜~慢慢翻炒~
5、然后倒入上述处理好的食材~加入生抽、十三香、料酒、糖~翻炒至所有食材均匀上色~最后出锅的时候撒上芝麻和香菜~
