� 年味
一年又一年，又要过年了，春节在我们中华民族传统文化中，是一个多么神圣而快乐的节日啊！在这个节日里，人们尽情地品尝过年的滋味，享受生活。对于年味的浓淡尤其看重。那什么是年味呢？
小时候，生长在祖国西陲边疆，一些过年的情形现在跃入脑际，呈现出一幅又一幅图案，却依然感到亲切而幸福。
那时，物资馈乏，一些基本用度都要凭票，粮票，布票，肉票，食用油票等，限量供应。平时省吃俭用，甚至到抠门的地步，无论怎样紧张，过年却要大方。记得有一年，父亲拿着平时积攒下的粮票，肉票，油票，扛回家几袋小麦面，当地人称白面，割了大块猪肉，当地人称大肉，牛肉，羊肉，拎回好几瓶食用油，当地人称清油。还额外地买到一副牛杂粹，即牛头，牛蹄，牛肚，牛心，牛肠一套。过年食用，还显富足。蔬菜是入冬前准备的洋芋，大白菜，洋葱，红萝卜，白萝卜，大葱等放到地窖里。因为新疆冬季寒冷，零下二三十度很平常，冻土层至少一米多厚，当地在恶劣地环境下，显示生存的智慧，地窖需挖二，三米深，洞口小，下面大，才不至于冻到。洋芋和大白菜是冬季主要菜蔬，每家都是几百公斤，甚至几吨地贮备。当然年前准备取菜也是件忙碌的事，因为人小，地窖口不大，父亲把我用绳索吊到地窖的梯子上，我顺梯而下，把一框又一框过年食用的蔬菜装进框里，父亲一一通过绳子用小篮子提起，放到家里以备过年用，母亲从暖房里拿出她精心培育的豆芽，还有栽在大盘里的蒜苗，算是当时最应时的鲜菜了。
在过年时，每家杀鸡宰兔，准备年货固不可少，但我以为油炸食品的制作过程使我尤其感奋，我母亲早早和好一大盆面，揉面成团，然后，巧手拨弄几下，再做成各种油炸面制品造型。麻花，油果子，散子，麻叶子，油饼，油糕等一应俱全。那份认真和精心，仿佛不是在做面食，而是艺术家对艺术品制作的娴熟和专注。父亲拿着一双长长的大筷子，在滾烫的大油锅中，捞起一个个油炸品。一盆满了又接一盆，我在中间传递着，乘老爸不注意，时不时地以解嘴馋，偷偷塞到嘴里一口麻花，瞪着眼吞噎着。如此小心，是因为过年时节，在吃好东西之前，先要祭拜先人的，如不慎被父亲撞见，肯定要被数落几句。我回味那些油炸品，现在依然是那么地香甜，暧心。因为它聚有父母的温度。
吃着美食回味无穷，穿新衣是当时热切的期盼。大年初一前，母亲连夜为我们兄弟姐妹缝制新衣，家中的飞人牌缝纫机，有节奏地发出声响，沒几天功夫，一件件衣服年前摆放地好好的。终于穿新衣了，我的衣服袖子长长的，有点不合身，这是母亲有意做大的。那时新三年旧三年缝缝补补又三年，孩子处于长身体阶段，一年与下一年变化很大，但母亲是有办法的，她拿着尺寸在我身上比划着，又把袖子，衣襟长处的部分向里折去，用针线重新牵了一边，衣服短了下来，穿着起来正合体。来年身高以后，把折进去袖子，衣襟边放下来，用熨斗再熨一下，衣服也不会因身高而显短，但过年是要穿新衣扮起新气象的。
过年时的吃穿用度比较奢侈，聚集的是家人团聚的亲情和快乐。而更能点缀年味氛围的，应该算是放鞭炮了。每家大年三十晚上，吃过团圆饺，新年来临之际，都要放鞭炮迎新，恭接财神，祝福好运。鞭炮有成串的，五百响一千响不等，还有二踢脚炮仗。时辰巳到，鞭炮齐鸣，噼里啪啦，火星四冒，浓浓的硫硝味冲鼻而来，在明亮的路灯照耀下，丝丝青烟弥漫在白茫茫的雪地大院中，爆裂的斑斑驳驳的纸屑散落一片。间或二踢脚”嘭”的一声，从地面传出，然后带着哨声奔向高空，”叭”的一声，燃烧后的圆形纸筒破碎了，落在很远的地方。一个大院中的邻家小孩，胆子特别大，从散落的鞭炮废纸屑中，拾起未燃的鞭炮，找到捻子，一只手用拇指和食指捏着未然鞭炮的底部，另一只手拿着一根枝条，枝头已燃着，他用嘴吹一吹，火星明亮，点燃鞭炮捻子，这时一群小孩都双手捂着耳朵等待那一声曝响。只见他看着.捻子快要燃完了顺势往空中一扔，叭一的一声，场面显得很惊险刺激，他俨然英雄一般，接受我们惊羨的目光。我们为他欢呼起来，虽然有些调皮，但很热烈。
时间飞逝，一眨眼几十年就滑过去了，但新年，年年过，物质的充裕人们不在乎过年吃什么了，只要高兴，市场超市什么都可以买到，肉，面，蛋，油炸品，卤制品，鲜菜，水果等应有尽有，如果嫌麻烦，在大酒店里一家人聚餐，也是常事，既高端又大气。吃的东西比过去丰富了，到处贴的福字越来越晃眼了，焰花代替了鞭炮.去迎接财神显得阔气了。
然而，我隐隐约约地感到现在的年味变淡了。或因随着生活水平的提高，年夜饭失去了吸引力，节日不再像节日，物质的丰富，让我们感受不到新衣裳、年夜饭带来的喜悦感，仪式的精简，让春节变成日历上沉闷而面目模糊的某一天。细细思之，年味的构成，应该有父母健在一家人不论远近团圆相聚的和睦亲情，有亲自动手忙忙碌碌为远道归来的孩子准备一桌过年大餐劳动过程。有晚辈向长辈隆重的拜年仪式。有兄弟姐妹，亲戚朋友能够无功利目的的轻松交流。有小辈人的心愿祈求。有邻里乡人互相祝福的真挚……留下期盼，留下真情，这就是过年！
望着归家的孩子，低着头玩弄着手机，他们似乎不太理解我们的年味，他们在过他们欢乐幸福的年！
