在我们小时候,最值得孩子们高兴的就是逢年过节了。但是最令孩子喜爱的还是过新年!
因为过节只能吃上一顿好的,但是过年嘛,什么新衣服,新气象的就全都赶来了。
最主要的,还是那顿过目不忘的团圆饭。
记得每年必不可少的菜品里,总少不了与‘糖醋’挂钩的那道佳肴。
甜多酸少,嚼上一口,就是满嘴的肉香。
孩子们每每都会期待着团圆饭的来临,记得有次,实在等不及了就偷着其他孩子不注意,跑去看大人做饭的进度。
家里的大人正在洗菜,旁边水桶里倒是盛着半桶水,有个黑乎乎的东西还时不时的在水里游。当时年纪小再加上隔着门看不清楚,就使劲的扒着门朝里张望着。一同玩耍的孩子见我迟迟没有出现,脑子一激灵。
‘怕不是嘴先馋了?’
隔着外面的大门就看见在门上吊着的我,三两步上前去,就猛的把我拉了下来。
我叫喊道“怂犊子,也不怕伤着?”
“你个拔尖儿的,小心没你份儿!”
谁料想,人家也不示弱,倒是先抓起我的小辫子来了。
我一想那哪成啊!
赶紧说道“我这是没看清里面水桶的摸黑!”
“摸黑?”那人疑惑了,我赶紧让开道。只见他踩着露在外面的角,一跃就扒到了窗口。
下来时一脸的得意,“那是一条大鱼!我看见时正下锅了。”
几人在外面聚堆儿想着待会的美味,恰巧使得肚子咕咕的叫了起来。
孩子们互相笑闹着,怀着这样的喜悦,我们想着怎样庆祝才好。
正想着,瞧见了离家不远的商铺。拿着过年的压岁钱,就跑了过去。不一会儿,外面就响起了啪啪啪的炮声!
等开饭了,大人见着孩子不在院子里,就上外面找去,边找边喊“开饭了!快回来吃饭!”
街道上的孩子听见喊声,一溜烟的就没影了,饭桌上多出了这些孩子的身影。
瞧着桌上的菜肴,狮子头,锅包肉,拌凉菜,还有几样蘸料,愣是没有心心念念的那道‘糖醋’菜。
几个孩子交换了一下眼神,夹着凉菜蔫蔫的吃着。
“大过年的不高兴啊?”
“哪里是不高兴?新衣服有了,炮也在外面放完了。”
我实在忍不住了,开口问道“今年没有酸酸甜甜的菜了?”
大人们闻言,仰头大笑了起来。
“看着吧!都是群小馋猫。”
说着,就从锅里盛出来正热气腾腾的糖醋鱼。
孩子们顿时喜笑颜开,几双筷子落下,那条鱼就只剩下了一点。
我想着,今年过节不如就来点不一样的?
我小一辈的亲戚孩子,和我的孩子正开心的玩耍着,想来也许还是件惊喜事儿。
给锅刷好油,将处理好的肉片放下去,葱,姜和辣椒,八角和花椒都在锅里跳起舞来了。
才刚下锅,灶房的门从外被人推开了,三五个孩子趴在地上,有女孩有男孩的,一个个馋的眼巴巴看着。
我催促着“一会儿就好,饭点了就叫你们!”
那些个孩子才不舍的离开灶台,上外头玩去了。
圆形的桌上围了一圈儿人。孩子们看着令人眼花缭乱的菜品,纷纷吞了吞口水。
水煮肉片,拔丝馍,凉拌牛肉,酸辣蘸料,当然了还有那道新菜品,糖醋里脊!
随着筷子的落下,屋外响起了震耳欲聋的鞭炮声。
过年了!
穿新衣 戴新帽
家家户户放鞭炮
你迎春 我过节
家家户户庆团圆
孩子们尝着味道,还有几个拔尖儿的,嘴上都留下了馋猫儿的汁。
不知今年的春节,还有没有那道佳肴。
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