傣味柠檬鸡
原料：鸡腿4只、小米椒2个、蒜4瓣、姜1小块、香水柠檬1个、香菜1两、八角半个、花椒少许、鱼露少许、糖少许
准备：姜一半切片一半切末、小米椒切碎、蒜拍碎切末、香菜切段
步骤：1、鸡腿洗净放入锅中，加水淹没鸡腿，放入姜片、花椒、八角，将鸡腿煮熟。
2、将鸡腿捞出，放置一会儿（至敢用手撕的温度），将鸡腿撕成丝。
3、放入姜末、蒜末、小米椒、香菜，加一丢丢糖。
4、将柠檬切开挤入柠檬汁，按个人口味加适量鱼露，放少量芝麻油。
5、用筷子充分搅匀即可。
小贴士 ：️姜和花椒可去腥，八角可增香（不喜欢八角味道的可不放）
️鱼露可在网上或超市买到，实在没有可用生抽代替（生抽不可多放）
️鸡腿肉可换成整只鸡，步骤不变（不可换成鸡胸肉，否则口感较柴）
️爱吃香菜的可以多放，无上限，不要影响吃鸡就行
️爱吃辣的可多放小米椒（即红色朝天椒）
️柠檬不可用醋代替，没有香水柠檬可用一般黄柠檬
