作者：董勤勇
状态：连载中
简介：《生命断想》这篇文章用医生的眼光和思维来诠释生死。带你由远及近，由外及内，由上及下，由躯体及灵魂，由真切及虚幻，来悟透你的人生……

                  《第121章》

      周全福周美娅父女——必须滴打赏，您当医生那么辛苦那么忙，还搞写作，这份精神就值得嘉奖！赞！

        陈森光——书己拜读，很好，谢谢！打赏一下。

      王素玲张召龙伉俪——写得太好了！赞！必须打赏！

      张亚君——你的写作很好，我都看了！

      陈元忠——书写得很好！赞！赞！赞！必须打赏。

      慈溪黄柯小兄弟——董哥，你给我的书说是纪念品，好珍贵！书是无价之宝，虽然无价，你的用心你的劳作费还是要给的。董哥，了不起！你是我见过心态最好的人！拥抱！

      俞铁芬——董医生，你技术精湛，品德高尚，你出版了为人民群众服务的书，我为你这样的好医生点赞，你（我）是我（你）忠实粉丝！牛！牛！董医生，这是我的心里话，你的的确确是个好医生，在现在这个社会上，有你这样医术精湛，品德高尚的好医生，是我们每一个老百姓的福气！强！强！

      陈小萍——哈哈：董医生挺有才的！赞！赞！赞！打赏一下应该的。您是个好医生。受益匪浅！

      有个问题，人的身上什么东西最大，答案五花八门，皮肤最大，对，这是正儿八经的回答，皮肤是人体最大的器官。也有答肝脏，确实，肝脏是人体最大的内脏。还有答胆的，因为胆大包天，还有答眼皮，眼睛一闭，世界被覆盖，这两个是脑筋急转弯的俏皮回答。

      让董哥来回答你吧，人的胃口最大。你瞧瞧，天上飞的，地上爬的，土里埋的，水里游的，尽可以被人类吃进胃里，还嫌不够。人类的胃口，就跟人类其它的欲念一样，永无止境，贪财贪色贪权贪吃，还有贪玩，贪睡，贪慕虚荣，贪恋美景而流连忘返，贪赌，贪杯，贪便宜，贪刺激，贪冒险等等。

      人类的贪吃无底线，人类的胃口无极限。就算人类自身想想都令人毛骨悚然。拼死吃河豚可做代表之一。河豚毒素重点集中在卵巢、肝脏，其次是肾脏、血液、眼、鳃和皮肤。河豚仅有肌肉是无毒的，但是如果处理不好，过程中可能渗入毒性。河豚毒素能使人神经麻痹、呕吐、四肢发冷，进而心跳和呼吸停止。对人体的最低致死量为0.5毫克。

      制作河豚有严格的操作规程，腐败者不可用，选料要新鲜，色泽光艳无异味，皮外无黏液，取出内脏后，要剥皮，去鱼鳃，切开脑骨，洗净血筋，血水也需搞干净，眼、肝、籽、肠等弃之不要后深埋于地下，洗具要严格消毒。烹饪要先入鱼白，后依次下皮、骨、肉，以大火和中火烧煮四十余分钟方可。须由有经验厨师烹制，经营河豚者有规矩，上菜之前，厨师或店主要先行试尝，以示无毒。

      弱水三千只取一瓢，本源起佛经中的一则故事，寓意在一生中可能会遇到很多美好的东西，但只要用心好好把握住其中的一样就足够了。后也比喻对爱情忠贞专一。《红楼梦》中贾宝玉借用此典表示对林黛玉的喜爱。董哥觉得，用在拼死吃河豚也合适。在如此毒素丛生的动物身上，最后小心翼翼，如临大敌，胆战心惊，丝毫不能马虎地取那么一些肉肉下来烹制食用，不吃这几口河豚肉肉人类会怎么样？百分百不会怎么样，吃了反而会有很大的风险，是不是足可以说明人类贪吃无底线胃口无极限呀。

        上篇提到第一个吃螃蟹的人以及神农尝百草，跟现时人类的食物安全观念如出一辙。即，没有当场吃倒就算安全，最起码现时安全。至于吃了以后以及反复长期吃，到底安全不，真不知道。因为无法证明人体有恙与否与摄食行为两者之间的关联程度。

      有个海归博士，三十六岁即患上了乳腺癌，她查了她家里的所有有血缘关系的人，没有谁患这个毛病。在无治前她东想西想，不无懊悔地认为，她与其他与她有血缘关系的人最大的区别就是，只要她听说哪里有好吃的，有新发现新发明的吃的，有奇珍异味的吃的，甚至从来没有作为食品出现过的吃食，她必不缺席。虽然个例没有普遍意义，硬生生的把乳腺癌与吃货这两个事情扯在一起也是个人主观认为。但是，找出差异多少能够说明一点问题。

        董哥有一次在体检中心内镜室做胃镜，一个五十二岁的男性，做出来肉眼一看就知道是胃角癌。他儿子说，他老爹既不抽烟，甚至置身二手烟环境都没有，因为全家没人抽烟，也不喝酒，更不沾槟榔，腌制食品及过咸食物也不吃，按理他是个比较注意，精精致致而小心翼翼的人。但他儿子不无遗憾地说，他老爹最大的爱好就是中餐晚餐每餐必来五百毫升左右含气饮料，比如可乐、雪碧之类的，从不间断。他的差异就是他得了胃癌，因为他家祖宗十八代都没有这个毛病，他的差别就是嗜含气饮料，与众不同，所以，难免把这两件事情扯在一起，虽然没有明确的直接证据。

        神农尝百草有个版本设想得好聪明，神农的女儿花蕊生了个透明的小鸟，神农带着小鸟尝尽各种东西，因为是透明的，所以，神农能够观察到各种物什怎样运行消化，怎么在十二经脉里打转转，怎么样起作用。呃，现代人都有这个梦想。虽然各种观察、试验、研究已经非常明了原来的神设想。但是，即时，像透明小鸟一样，现时直播人体，知道和看到这个食物吃下去是怎么样消化吸收的，从头到尾，从进入到排出，有哪些好处，有哪些坏处，有哪些可用部分，有哪些无用甚至有害部分，现阶段依然是白日做梦，未来人类行不行，董哥无法预设。

      董哥前面提了，只要吃下去人没有现场倒掉，没有当时发作不对，基本上认为是安全的。立竿见影的情况不妙，那当然很容易与摄食联想起来，就会马上研究思考，该种吃下去的东西哪部分有毒，具有何种毒性，以便以后避免或者找办法消除它的毒性。而长期进食，慢性发作容易被忽略。

      长期进食，观察期太长，有些甚至是终身的，最大的问题是，个体差异大，而在观察期内，观察过程中，还要夹杂各种其它因素、其它变化进来，个体也不一定愿意和配合，所以，通过长期观察对比来确定哪些食物是纯安全的，半安全的，微安全的，甚至有毒有害的，跟做梦也差不多。尤其是，研究是无止境的，很多东西还有很多不清楚的微物质微结构，或者携带了什么微生物不是那么明了。

      那是不是啥都吃不了，啥都不能长期吃呢？那当然不可能。吃个东西总是诚惶诚恐显然不现实。经过几千年的体会，尝试，传承，外来，创新，发展，完善，制作，演变等等的传统食物或者经典食物是肯定没有问题的。只有极个别的人特异质，比如对虾米，牛奶过敏，并不影响大众进食，也不影响特异质体质的人进食，可以吃的东西不要太多，过敏的东西不吃就好了。前面提到的两个个例也有某种警示，即除了传统的、经典的食物，新型新奇不确切的食物最好是不要嗜吃。

      古时候出现过的，现时因为太残忍，而被禁止的吃法，有活吃猴脑，活蒸子鹅，浇驴肉，活吃老鼠三吱儿等等。可见，人类在吃的上面，自从有了人类以来就在做各种尝试，各种翻新，各种折腾，各种冒险。以上这几种吃法，对动物的残忍度令人毛骨悚然，而拼死吃河豚则对于人类自身的残忍度令人茫然失措，冒着性命之虞而去吃个东西，是要吃了救命，还是要吃了疗疾，还是要吃了健体，还是要吃了壮脑，还是仅仅图一时口舌之快？抑或以挑战者，胜利者，战胜者，征服者的趾高气扬的姿态来展示：你再有毒，我都能把你吃下去！或者要牛逼哄哄的显示，你的有毒在人类的大脑面前不值一提！甚或通过吃食来显摆自己的成就感？

      人类天生一张嘴，吃，就是为了继续活下去，活下去就是为了继续吃，循环往复，以至无穷，吃和活，活和吃互相依存。所以，人类的贪吃无底线胃口无极限大可不必大惊小怪。