2019年11月5日
晴。
这几日天气晴好，微风都没有，太阳晒着就像在暖气旁坐着一样。
11月1号开始，收费景区也正式进入淡季，票价减半。晨跑刚好路过老龙头风景区门口，想着有时间就去「考察」一下吧。择日不如撞日，吃过早饭，就拉着王姨和肉妈来逛景区了。
老实说，因为从我家门口可以看到探入大海、弄涛舞浪的「老龙头城墙」，所以对于进入景区即将要看到什么，我自认为已经心中有数，但实际上它比我想象的好不知多少倍。
有历史沉淀的部分，比如这个明清时期驻扎在此的龙武营，有约么1000人的屯兵，一小群僵住展示了他们的食堂、寝室、牢房等等，还详细介绍了菜单和几个食谱。
这个菜单介绍了龙虎营天启三年「1624年」七月初一到初十的粥房菜单，出现了「大白菜炖肉」「香椿炒鸡蛋」「牛肉炖萝卜」「海杂鱼炖豆腐」「土豆炖豆角」等等，跟我们如今东北菜如出一辙啊，近四百年过去了在饮食这方面我们真的完全传承下来了，而且基本没有改变啊，不知当时的猪肉有没有现在贵啊。
这张介绍对我启发挺大的，我们也给客人提供早餐，标准为每人一个鸡蛋、一荤一素两个包子、两碟咸菜外加无限量的粥，有时候会为明早给客人做什么样的粥，买谁家的包子而探讨半天。有此为鉴，我可以轻松的列出一个星期甚至一个月的早餐食谱，既有营养搭配也可以变换不同种类，备菜备粥都直截了当，任谁值班都能搞定。轻食餐厅也可以沿用此法，小黑板上提前预告每天2-3个不同类别定食套餐，既方便备料，节省制作时间，也让人对接下来日子的美食有所期待。
除了觉得「定食菜单」很有启发意义以外，我还摩拳擦掌想要准备按照文字介绍还原这几道古菜。
有粉蒸肉做法。
有乔蒸饭、优选菜、焖豆腐方法。
有卤锅老汁与老汁肉做法。
有造醋、做糖醋蒜做法。除此之外还有酱油做法、养生粥等等。
接下来到了活动区域，有一些高台子、门廊、楼阁之类的，比较有参与感的是这个个八卦阵迷宫，相传是文王八卦的太极奇阵，看着简单，走进去还真的想要「跳墙」，反正我自以为没走冤枉路，还是在里面转了几十分钟。
消耗了很多步数之后，终于沿着城墙一直走到了海中央，原来这里也被八国联军侵略过，乾隆帝多次刻意来此地，因时节不同每次都见不同的景色，有感而发留下了诸多名诗佳作。
来山海关之前，我对这里海水的印象是黄且浑浊的，但今年看到的我觉得这应该可以说是很清澈的海水了，加上柔软的细沙，平直浅浅的海岸线，是难得的海滨浴场。
海浪褪去，留下一些破碎的贝壳，还有一些小海鲜，比如紧紧抱在一起的海虹。我打开了一个确定它们都还活着，然后把它们从沙滩上用力丢进了海里，哎，手臂没力，也就扔了几米，但总好过在这沙子里渴着要强啊。
淡季对我来说就是最好的旅行季，趁着肉妈和王姨在阳光下起舞拍照的时刻，我坐在近海的礁石上让海浪的声音淹没了世界，我手托着下巴，恍然感觉自己在旅行，而我当时的想法是「我想在这个地方再待一阵子。」回过神，我不是一直都在这里住的嘛，有种「还好还好，幸亏是这样」的满足感。
而后，发现里面还有一个游乐园，有卡丁车赛道等等，应该是淡季的原因，也没人在玩，但看起来还不错的样子，旁边还有一片金沙滩，立了好多个东南亚的蒲草伞，沙滩上一个人没有，连脚印也只是几条线，乍一看还真说不清自己身处地球何处。我把自己摆成「大」字躺在沙子里，闭上眼恣意的吸收阳光的温暖，真好，真舒服，我喜欢这，我想办个年票了。母亲笑我，家门口的海滩不是一样的嘛，对哈，只是花钱看的月亮好像比较圆啊。
