【墨竹的菜园】0327——前天蒙朋友推荐，有家新开业不久的餐厅来找我们做品牌策划。到店沟通后，我发现这几位新入行餐饮的年轻人，需要的不仅仅是品牌策划，更多的是体验、试错，通过坚持真干才有机会实现最初的目标。
我们创新者新疆团队专注餐饮和农副行业的品牌设计已经四年了。在这四年中，我最大的感触是：
1、不是所有人都适合干餐饮，尤其不适合那些以为餐饮很容易、很轻松就能赚到大钱的人；
2、餐厅开店最重要的不是成为品牌，而是先活下去，如果活不下去，一切都是扯淡；
3、别总想着一开业就火爆到不行，越是刚开业就人山人海的店，越是闪的快；
4、餐饮最终能坚持下来，能留在顾客心的店，一定是你能留住了她的嘴、她的胃。好不好吃是立命之本；
5、钱要循序渐进地花，而且是花对地方。越是老餐饮人，越是会算账，成本控制是成功必备因素；
6、店里没人气的时候不要做推广活动，要先练内功，要先在产品、服务上下真功夫。推广活动要在人气旺的时候加劲，这样，好才能更好；
7、品牌不是店里装修有多好就叫品牌店，装饰的作用大于装修，而且成本更低、日后可以更换或移走再利用。硬装的关键是让空间结构更合理，软装才是营造氛围的核心部分；
