生活中，食物一直是我们的爱！十个人中，有九个人都自称自己为吃货（foodie）还有一个是美食家（gastronome /ˈɡæstrəˌnəʊm/）！
今天我们就以吃货的自我修养来谈谈美食吧！
作为一名西安人，从《长安十二时辰》开始，全国的小伙伴，就对我们西安小吃心驰神往啦！那个羡慕和口水是听到西安这个名字就一起喷涌而来的……
Local Snack/ Street Food：当地小吃
I have to say: Xi'an is noted/famous for street foods.
我不得不说，西安因为小吃而闻名!
当然我们西安美食也要走向世界，让陌生的外国朋友如何了解你和你的文化背景，食物就是打开话题（break ice 破冰）的不二话题！
你介绍自己家乡的食物越起劲儿，那个人就对你的印象就越深刻，就越想认识你！不为别的，单单是为吃，他们都要主动跟你开聊！
所以说，想要吸引更多的朋友，就先吸引他们的胃吧！
说到西安，大家第一个会想到的就是一些经典美食：
What is the Must-to-eat:
必吃美食榜
Cold noodles/ Cold steamed rice noodles 凉皮
Rougamo / Chinese Burger肉夹馍
Lamb Stew with Vegetable水盆羊肉
stew就是炖的意思，把炖好的羊肉再煮成汤头，和粉丝、蔬菜一起就着馍吃！那个鲜美！
正如《长安十二时辰》里的张小敬，放出来第一件事就是，在长安城捧着一碗热气腾腾的水盆羊肉吃！一碗水盆羊肉就可以把死囚带回人间！不禁要代表所有食客感叹一声：
It’s awesome！
陕西方言就是：撩咋咧！
Shredded bread in mutton or beef soup/ Pita bread soaked in Lamb/ beef soup
泡馍 羊肉/牛肉泡馍
Pita就是我们说的圆面饼，国外的这种饼跟我们的羊肉泡馍饼类似，soak本身是浸泡的意思，在这里就是说我们掰好的饼浸入在羊肉汤里！
具体也可以介绍一下里面的食材，除了牛羊肉外，泡馍里还有：
glass noodles 粉丝
spring onion／scallion 葱
我们通常还会搭配：
pickled garlic糖蒜
pickle [ˈpɪkl]就是我们说的腌制品，酸黄瓜、泡菜、咸菜都可以用这个单词，我们的Congee ['kɒndʒiː]中式白粥必备菜品！
chili sauce辣椒酱
这样吃更有味儿！
当然还有一些小吃，是西安本地人的爱，我们称之为：
Authentic Shaanxi cuisine:
正宗陕西美食
胡辣汤：Pepper soup/ Hot and spicy soup with beef balls and vegetable
基本上第二钟说法，已经把胡辣汤的食材和口味都交代清楚了！味道是hot and spicy，汤里有牛肉丸和蔬菜！
在英文表达中，一般我们说吃胡辣汤，而不是喝胡辣汤！因为在外国人眼中，汤就是浓稠状的，跟我们的胡辣汤类似！所以喝汤都用eat！
I'd like eat the Hot and spicy soup with beef balls and vegetable as my breakfast.
我想吃胡辣汤作为我的早餐！
Biangbiang面: Biangbiang noodles
是因为做面条时，会在面板上拍打出这样的声音，所以称为biangbiang 面。biang这个词都是我们西安人创造出来的！
大家看一下这具有艺术感的字！
另外我们陕西人做的拉面或扯面，可以称为：
Handpulled noodles ：扯面/拉面
灌汤包：Soup Dumpling
一般我们说包子都是steamed bun，但是西安的灌汤包的特点是包子里有馅料的汤汁儿，喝的也是那口鲜汤（soup）！
烤肉串儿： Barbecue/ Kebob [kə'bɒb]
国外的BBQ 跟我们的烤串儿有点区别，喜欢烤点儿肉和蔬菜，串到一起烤。
而Kebob是肉串，但他们起初大概会理解为外带食物 （Take away food）：土耳其烤肉馍
所以，实践出真知，亮出我们美味的Kebob，让他们尝尝，一次他们的脑海中只剩下我们大西安的Kebob啦！
夏日的夜晚，只要有人提议，去撸串儿！马上群起响应！
可见我们大西安的烤肉，也是每一个西安娃夜市必点食物！肉要外焦里嫩，撒上那一把孜然、辣椒面儿，再来一瓶冰峰……简直是人间极品！
孜然：cumin [ˈkjuːmɪn]
辣椒：chili
The Kabob is coated with chili and cumin power，it is a highly addictive midnight snack for Xi'an residents.
撒满孜然、辣椒面儿的烤肉串儿，是西安人最爱的夜宵！
Dessert 甜点
吃完后，我们再来个饭后甜点！作为西安吃货，我不得不说，我们这里的甜点也是so amazing！分分钟秒杀 cake，pie，cookie，pudding，donut…
甄糕：Sticky rice cake [ˈstɪki]
sticky rice 是糯米或者也可以称为glutinous rice，而在外国人眼里，镜糕、甑糕、蜂蜜凉粽都是一样的，只是形状不同……
吃完可以评价一句：
I like its sticky texture！
我喜欢它糯糯的口感。
黄桂柿饼 Fried persimmon pie [pəˈsɪmən]
这里的persimmon就是我们说的柿子，一到秋天柿子熟了，各家都会收柿子，做成柿饼！陕西富平的柿子也是全国闻名的！味道甜美且多汁！
柿子除了炸成柿饼，还可以风干，做成干柿饼，那种白色的干柿饼我们叫preserved persimmon.
所有的果脯啊、果干之类的都可以叫preserved [prɪˈzɜːv]本身这个词就有保存的意思。在这里指经过特殊手段，可以保存的；还有腌肉也是preserved meat。
吃了这么多，大家是不是想喝点东西Beverages：
西安有三样特色饮品：Typical Beverages
Ice Peak 冰峰汽水
Rice wine 稠酒、米酒；
Plum soup [plʌm] 酸梅汤
说完这些，作为一名吃货，我本人已经饿了！
I’m hungry! 此刻已经无法表达我的胃饥饿的诉求了！
在这里我们可以用英语更加生动地表达饥饿的感觉：
My mouth is watering! 我已经流口水啦！
I'm starving. I could eat a horse. 非常饿，饥肠辘辘（可以吃掉一匹马！）
It’s hard to learn on an empty stomach. 空腹读书很难。
哈哈，废话不多说，I will enjoy authentic Local snack！ 我要去享用正宗小吃啦！
Bon Appetite！
祝大家好胃口！
