在巴西，早餐并不是一天中最重要的一餐。 巴西人的早餐通常比较清淡，因为午餐通常很丰盛。 葡萄牙语中早餐的意思是 café de monhã，字面意思是“早晨的咖啡”。 咖啡是巴西早餐中非常重要的一部分。 许多巴西人喜欢用杯子装着加糖咖啡或热牛奶。 平底烤法国面包卷(pão na chapa)是一个早上很受欢迎的快餐，你可以在当地的面包店买到。当然巴西人也喜欢吃葡萄牙式的牛杂。
下面美食羊反带你们看看巴西人早上主要吃哪几种食物：
水果和冰沙
巴西人喜欢吃各种各样当地可以买到的热带水果，这些水果通常在早餐时食用，特别是木瓜。 还有许多不同的果汁可供选择。阿萨伊果是一种深紫色的浆果，生长在某种棕榈树上，被认为特别有营养。 一种非常受欢迎的早餐(尤其是在海滩上)是一种冰沙，里面有阿萨伊冰沙、瓜拉纳(另一种热带水果)糖浆、香蕉和格兰诺拉麦片一起放在碗里。
芝士面包
巴西著名的芝士面包pão de queijo是一种很受欢迎的早餐选择，它是由木薯淀粉制成的，而且不含麸质。 还有奶酪片和火腿，以及烤火腿和奶酪三明治(misto quente)。
蛋糕
关于巴西的早餐，蛋糕是巴西人最喜欢吃的东西之一！ 巴西人的蛋糕，通常是在一个环形平底锅里烘烤的。 这些蛋糕的制作非常简单——通常把面糊混合在搅拌器里，然后倒入平底锅里。
玉米粉
在巴西东北部，蒸玉米粉是早餐的主食，与黄油和奶酪一起食用。 特殊的“片状”玉米粉(milharina)是在一种叫做菟丝子(cuscuzeira)的特殊锅中烹制的，这种东西类似于摩洛哥的蒸粗麦粉。 中东移民把他们的烹饪传统带到了巴西。 这些菜许多已经成为巴西饮食的主食，只是做了一些部分调整(比如用玉米粉代替了蒸粗麦粉)。 玉米也以其他方式出现在巴西人的早餐桌上，比如用精致玉米粉做的玉米面蛋糕，或者是奶油玉米面包。
木薯饼
木薯，葡萄牙语叫mandioca ，是巴西饮食的主要食物。 木薯淀粉，是从木薯块茎的果肉中榨取的液体中提取出来的，用于烘焙和制作奶酪卷。木薯淀粉也可以被用来制作美味的木薯饼： 把木薯淀粉中加入水混合，然后撒在热锅上，形成一个薄薄的煎饼。 在这些薄饼上加入甜味或咸味的馅料，如奶酪，炼乳和椰子，水果和巧克力。
木薯饼是一种很受欢迎的街头小吃，它们不仅能快速制作出锅，而且很适合做早餐。
