健康理念逐渐深入人心，人们对冬虫夏草等中药材的消费需求日益增长，但因冬虫夏草苛刻的生长条件，加之过度开采导致的生态环境污染和破坏，使得野生冬虫夏草资源濒临枯竭，产量逐年下降，这也使得本就稀缺的冬虫夏草市场价格混乱，质量更是参差不齐。在此环境下，发酵冬虫夏草菌粉应运而生，给广大消费者带来新的希望。
那么，发酵冬虫夏草菌粉如何产生？发酵冬虫夏草菌粉怎么样？发酵冬虫夏草菌粉优点有哪些？发酵冬虫夏草菌粉和冬虫夏草有什么区别？未来它能够成为一种健康新选择吗？一起了解一下！
发酵冬虫夏草菌粉是华东医药与青海牧科院数十位科学家与科研人员经历几十年研究，运用现代生物工程技术生产而成。菌种采自青藏高原野生冬虫夏草，经自主分离纯化获得冬虫夏草菌株，且其菌株在特定的培养基上能长出子座（俗称草），形态与野生冬虫夏草相似。
据了解，发酵冬虫夏草菌粉与野生冬虫夏草在菌种、有效成分上基本相同。发酵冬虫夏草菌粉是从高海拔野生冬虫夏草中成功分离出真正的冬虫夏草菌——中国被毛孢，实现了冬虫夏草菌从无性型到有性型的转变，并利用基因鉴定的双重手段确保所用菌种的纯正性，与野生冬虫夏草同源性高达99%以上。可以看出，两者菌种源头是基本相同的。并且经研究发现，华东医药生产的发酵冬虫夏草菌粉在与野生冬虫夏草富含的核苷类物质、糖醇类物质、甾醇类物质、氨基酸的比对中，指纹图谱一致。因此从药用价值来说，两者也相近。
除此之外，发酵冬虫夏草菌粉品质稳定可控，2016年，国家食品药品监督管理总局发布了一则消费提示，野生冬虫夏草中金属砷含量超标，也引发了新一轮担忧和争议。但发酵冬虫夏草菌粉的生产过程严格按GMP要求进行，在现代工业化的精准掌控下，既能确保发酵冬虫夏草菌粉中的金属含量符合安全标准，也能确保各批次产品的质量稳定可控，摒除了消费者的担忧。同时，发酵冬虫夏草菌粉价格远远低于野生冬虫夏草。
总体来看，不论是从药用价值还是性价比上来说，发酵冬虫夏草菌粉，可以补充和缓解珍稀中药材资源，未尝不是一种健康新选择。
