——大儿童壮壮老师《火腿肠意大利面塔》课堂实录（2017.10.22）

成品展俯视图

上中级班孩子的科学课可以用一个爽字来表达，因为课前十分钟的自由提问环节，孩子们问的问题越来越有意思了。

比如迩臻问“为什么有的鸡蛋可以孵出小鸡，有的不可以呢？”陈玮同学给出了比较专业的解答“每只母鸡都会生蛋，但是要有公鸡骑在母鸡身上的母鸡才会生下可以孵出小鸡的蛋。”

比如炜昊问：“鸡蛋到外太空会不会爆炸？”我们一起用以前学过的大气压力的知识来推测了一下，我们没有人知道答案，但我们会推测。

陈玮问“书里有说植物之间有一场生存战争，说一种树会释放一种毒气让其他植物死掉，如果人类刚好在那里，也会被毒死吗？”我不知道这是为什么，我先表示我不知道，但我们一起推测生存争夺战的原因可能是争夺阳光、争夺水分，至今为止我没有听说人类被植物气味毒死的事情，所以可能不会，不过这个还得继续关注。

有人问“万里长城为什么那么久了还不会倒？它是怎么建的？”陈玮说是尸体堆成的，我解释了不是真的用尸体堆成的，而是在很早以前人们没有先进的工具，石头、土、水等都要用人力，很多人因此而热死、累死，还具体说了土夯的过程，佳鑫和炜昊立马反对我“不对，加油向未来里说是用糯米粘合而成的！”好吧，我就喜欢孩子有理由地反驳我。

高缜才大班，但他的每次解答都非常“专业”，语音精炼有条理，文瀚从原来到不开口，到开始提问开始抢答。

（恕我健忘，还有好多有趣的细节对话没记录下来。）

我们一起每一个孩子都很积极参与，不喊停根本停不下来，每次都要拖到15分钟。（以致于在此篇幅那么长。）

那么所谓的中级班孩子多大呢？他们中最小的大班（高缜），其他都是二年级。他们之所以是中级，是因为他们从一年级就开始上科学课了，现在对科学有一定的理解和不错的动手能力。

喊停失败好几次才真正开始这节香喷喷的科学课。

首先我们通过“谁是大力士”的游戏，比比看谁可以徒手捏碎鸡蛋（不能敲），结果无论孩子使出多大的力气，鸡蛋都完好无缺，这让孩子们很纳闷，平常轻轻一敲就碎了，怎么捏不破呢？原来鸡蛋是剥壳结构，可以把受到的力均匀地分布到蛋壳的任何地方，当所有地方受力相同时，鸡蛋就不容易破了。只有两个同学把鸡蛋弄破了，但他们是因为不遵守游戏规则，把鸡蛋敲破的，这让我有点严肃地对他们说：“如果要参加比赛，要参加游戏，规则就必须遵守。”科学课堂上，孩子们可以有很自由的发挥时间和空间，但是有界限的，这是我会在课堂上常与孩子们沟通的事情。

接着我们进行上节课的升级，上节课我们通过竹签搭建筑，知道三角形具有稳定性，于是就这节课我们就学以致用，用香肠和意大利面来搭。在搭之前，先让孩子每个人感受材料的特点——意大利面长、容易断，香肠容易戳，很香。接着发布了今天的搭塔任务——比比看哪一个组搭的塔又稳定又高，高的小组在最后享有美食优先品尝权。做好卫生准备后（每个孩子洗干净手，桌子擦干净并用一次性桌布铺盖），孩子们开始自己探索怎么样的结构可以又稳定又搭得高呢？老师在他们需要的时候、主动问问题的时候给予提示和帮助。

整个制作过程，香肠的味道溢满教室，作为老师，我都很想忍不住尝一口，更别说孩子们了。但在制作之前，我跟他们说好材料是有限的，我们不能吃香肠，如果吃了那等下吃面时只能吃别人剩下的了。看着孩子们饥肠辘辘的样子，依然忍住不吃，我心里偷着乐。迩臻问我“老师，这个香肠最后一点夹在包装袋上了，不能用了，我能吃了它吗？”我默默说好的。文瀚问我“老师这块香肠脆了，不能用了，我能吃了吗？”看着他真诚的眼神，我实在不忍拒绝，说好吧。没想到他把本来就很小的香肠再对半切成更小的沫儿，分给队友吃。（可惜队友不吃。）

全是二年级的坤祺、文瀚、陈玮

20分钟后，坤祺、文瀚、陈玮组搭得最美观、最稳固、最高，好神奇，在没有老师指导设计的情况下，掌握了三角形稳定性的特点后，他们搭着搭着就变成了正六边形为底的建筑，让我想到了蜜蜂是不是也是这样搭出正六边形房子的呢？总结成功原因：他们团结、互相帮助、懂得聆听、清晰表达。

大班的高缜和二年级佳鑫

佳鑫、高缜组，搭成了一个不规则第二高塔；总结原因：佳鑫主导，高缜配合，但沟通不足，前面搭得很好，但地基没打好，后面就一直在补救。

二年级的炜昊和迩臻

炜昊和迩臻组，最后没有搭成高塔；总结原因：他们也很投入，但他们没有互相沟通，自己做自己的，即是只有两个人，意见也不同，做不好还互相怪罪，容易放弃。

分享完后，我们将我们所用过的材料——鸡蛋、香肠和意大利面，一锅端，老师负责煮，孩子们坐在边上观看回答问题或者提问，比如“水为什么会沸腾？”“为什么水开了会有汽？”“水蒸气温度更高还是开水温度更高？”“为什么锅盖会动？”“为什么鸡蛋要最后才放呢？”“如果把一个瓷碗放在电磁炉上，水会不会热呢？”……在一片提问与回答声中，我们耐心地等待着美味的鸡蛋火腿肠意大利面出锅。

刚进锅的火腿肠意大利面

盖上锅盖的火腿肠意大利面

最后，当然是美餐一顿啦！

好吃好吃真好吃！再给我一点面！再给我一点火腿肠。再给我一点蛋……好吧，再给我一点汤。

给我设计这节课的灵感来源于一次与朋友的沟通，以前我们做过几次棉花糖意大利面塔的活动，每次活动都让参与者体验非常爽，但结束都不知如何处理大量的意大利面和棉花糖，最后只垃圾桶。虽然心在滴血、在歉疚，知道这样非常不好，但没有更好的办法了。我说出了自己的困惑，于是朋友说为什么不用香肠当连接点呢？做完了还可以煮面吃，对孩子也是一种很好的教育。对哟，当我们只关注学习知识点时，我们只会想着孩子从这节课学到多少与结构有关的东西，而当我们把孩子当作一个真实生活中的学习者时，就会发现，知识点不是最重要的，甚至是最不重要的，与人合作的能力、生活处处皆科学的意识、材料不要随便浪费的环保意识、设计的思维等才是孩子更学要的，这也是在大儿童学习科学的更重要意义。

下次有待提高的地方：

1.用好看的碗和筷子，美食搭配好的餐具，生活不将就，也是一种学习。

2.每次课都刚好时间或者不够，为了让孩子们可以准时回家，都老师一个人默默承担做卫生的角色，以后要更合理安排时间，让孩子养成做一件事有头有尾的好习惯。