上周孩子班级群发了通告，一个班42个孩子，18个有龋齿！虽然我这个没发家长通知书，情况也不容乐观。

龋齿的病因表面上看来很简单，一是刷牙不合格——或者减少次数或者每次草草了事，二是吃糖造成的。第一条解决起来靠习惯和督促，第二条是关于糖的摄入量的问题。恰好听到了罗辑思维里“卓老板聊科技”的相关讲述，结果刷新了三观。

“甜蜜“的负担

1

这是一个颠覆常识的医学观点：糖的危害远比你想的要大。

男人每天27.5克，女人22.5克，这是世界卫生组织给每日摄入“游离糖”所给定的标准（指不需要消化系统再分解，吃到嘴里马上就能被身体吸收的糖）。

实际上很多人大大超标，但我们根本意识不到。

托现代食品工业之福，比如一瓶500ml的可乐、雪碧、芬达、冰红茶等等，反正是甜饮料，含游离糖53克。只要是甜饮料，至少含10%游离糖。蛋糕、饼干中游离糖的比重最低是20%。巧克力、豆奶粉、莲子羹差不多有40%是游离糖，果酱果脯更是高达60%以上。甜食，随便一吃就是100克以上的游离糖……都远远高出世卫组织建议的22.5克。

要知道，这种超标不是偶一为之的，几乎天天都超标几倍以上。

以上是对成人或者上中学的孩子们来说，防不胜防。你以为对更小的孩子来说，不沾那些就躲过去了，但是，又呵呵了。

饮料，听上去很健康的“鲜果”、奶昔、酸奶，喝不喝？含糖量一样非常高。“全谷物”食品吃不吃？精米和白面含糖量高，升糖指数更高——相比于粗粮而言（不过，没必要担心水果中的果糖，因为水果纤维会降低糖类在体内的转化）。

2

可怕的不是不知道，而是以为自己很知道。

今年刚刚爆出了一个有确凿证据的黑幕：制糖业曾经长期、系统化贿赂科研机构，把糖的危害转嫁给脂肪和胆固醇，只保留糖对牙齿的伤害。所以到现在，绝大多数人不知道在日常饮食中危害最大的，实际上是那些过量摄入的游离糖。

过程是这样：

美国从1977年开始，每5年要颁布一个新版本的居民膳食指南，会根据最近5年科学家的最新成果来指导人们怎么吃更健康。这个指南后来也成为了全球营养师的重要参考。

1977年，负责起草第一版的指南的科学家叫 Hegsted，来自哈佛大学医学院。他当时的研究就是由糖业协会资助的，所以在筛选哪些建议可以写入的时候，有意识地不把糖摄入多少和对身体有害的内容选进来。

等后续的版本再出的时候，这糖业协会就锚定了，凡是编纂这个指南的科学家，把他们搞定，不把限制糖的内容写进去，就不会形成全民抵制糖的趋势，他们就能继续大卖。

这种情况持续了大概30年。就是说，我们现在的膳食标准是他们30年前使用的、被刻意隐瞒了重要事实的标准。

3

长期过量食用糖，害处比龋齿的危害大得多。

荷兰阿姆斯特丹卫生保健主管部门主任指出：“毫不夸张的说，糖是这个世界上最危险的、容易上瘾的物质之一。”研究表明：葡萄糖会影响食欲，使一个人不断地想吃东西，并且停止吃甜食比戒烟更加困难。许多人可以不吃咸的高脂肪和烟熏等重口味食品，可是不吃甜食，简直是酷刑。去年12月17日，英国心脏病专家马洛特拉在《每日邮报》上呼吁，“我们应该像限制酒一样限制糖。”
　　
甜食会让你暂时心情变好，并感到能量充足，但研究表明，糖类带来的这种好处只能维持30分钟，之后便消失殆尽。这会让人陷入恶性循环，不断地想吃甜食。此外，糖分还会刺激睡眠“调节器”——血清素的产生，导致人昏昏欲睡。

与毒品类似，糖分会促使人体分泌出刺激大脑快感的多巴胺等。人体还会对糖产生耐受性，此后需要吃更多的糖才能产生快感。在有关糖类上瘾的老鼠实验中，摄入了大量糖类的老鼠，在停止糖类摄入后，出现了身体颤抖和焦虑等症状。

4

另外几期也是发人之所未发，简要转述一下：

A
还有一个高发误区——感冒。感冒分为两种，一种是普通感冒，另一种是流行性感冒。不是流感病毒引起的感冒都是普通感冒。

普通感冒是由病毒引起的上呼吸道感染。一感冒就习惯性地找药吃，实际上没有必要的。事实上，目前为止没有一种药物能够治愈感冒。

但凡事都有例外。当家中老人和小孩患上感冒必须用药时，需要非常注意用药剂量，以服用非处方类感冒药为主。

以下有「奇怪」成分的，应慎用或不用：含咖啡因:芬必得酚咖片 散利痛 加合百服宁 克感敏 快克 感康 去痛片
这些副作用不明:含金刚烷胺和人工牛黄:快克 感冒通 感康 泰克 其它中成药。

说起来，理由让人吃惊：名称是千锤百炼出来、让人一听就感觉可以治病，里面的成份没有验证就上市，是商家诱导消费的手段。反而那些名称上不好懂的单方，才是有确切疗效验证（副作用都注明了）的。

B
关于喝牛奶的问题——本质是补钙，80%以上的亚洲人奶糖耐受度低，中国人自从断奶后就基本不碰奶了，这说法大体有道理。多样饮食、加强运动、每天保证至少半小时的日照，完全可以解决问题。

最近，伊利牛奶又跨省一个作家。感谢央视记者的披露，很恐慌，建议都断了奶吧。这里面不知掩盖着什么。

多买一份伊利，就多一份危险？

2018-05-01 今日法苑

内蒙古的公安干警太喜欢旅游了，太热爱生活了。鸿毛药酒也是内蒙的，我英勇的干警也不辞劳苦不远万里，跑广东把胆敢怀疑它效果的医生给抓回了内蒙。

让我信服的是，在卓克栏目下的留言里，有不少来自喜马拉雅、樊登读书会等大牌知名付费栏目的读者，提出了不同、甚至相反的观点，卓克从没有怼过去或者嘲笑一把了事（太多的常识、疗法让人冒汗啊），而是全文刊出，然后逐条澄清、修正。

找到真正的科普，才不会耽误甚至害了孩子，还有一个好处就是防忽悠，防骗，尤其是中老年人——他们很容易成为骗子们的首选目标。骗子们最专业之处，就是仔细研究中老年人想什么，研究他们最需要什么，研究哪些词儿他们能听懂，然后就根据营销策略组织语言，生产那些骗人的产品。