《奇妙的食光》是几个小哥哥一起去澳洲黄金海岸经营一家餐厅,赚取的费用来完成粉丝们心愿的生存经验旅程,出发前他们的英文口语测试实在是太糟糕了,除了店长Jeffrey完美拿到A级外,其他人的英文口语水平真的一言难尽,小哥哥们要更好地经营餐厅,还是得多练习口语才行啊。
在选角色时,最终确定朱正廷当大厨助理,小鬼为厨房助手,那谁是大厨呢?咱们先来看看他当大厨完成试吃的厨艺作品:
首先是大虾沙拉,这个大虾是让小鬼帮忙处理的,大厨还教小鬼焯虾技术:把虾壳虾头剥掉,剔除虾线后,加入少许的盐、鸡精、胡椒粉,全部抓匀,再抓一把生粉均匀地抹在虾肉上,下锅用开水焯一遍就可以了。最后再加上摆盘,先不说味道,光这个卖相也七八十分了吧,好有巧心思的大厨。
青红椒炒肉丝,颜色搭配看着还可以,不过肉不是丝,切的太大成肉片了,而且看起来肉炒老了,有可能会咬不动,这道菜还需要加强。要做好吃的青红椒炒肉丝,首先需要酱油和葱花,以及胡椒粉打底味,肉用盐提前腌一下,然后炒好用水淀粉过一遍浆,这样的肉丝爽滑,炒青红椒时,用葱花炝锅,然后快速翻炒,这样青红椒不会老硬。
这个番茄炒蛋应该是朱正廷的作品,第一遍做的时候水放太多把番茄煮成酱了,而且最后的番茄鸡蛋还放少了盐,这是第二次做,番茄放的太少了,难不成是没有材料了?鸡蛋太多了,葱花切的不够细,卖相差,希望味道可以挽救回点分数?
是时候展现大厨真正的实力了,这道糖醋丸子,就是他的杰作,看他们后来试吃时评价味道非常好,那口感味道应该是100分的,要做这道糖醋丸子需要提前把猪肉打成肉泥,加入盐和鸡蛋让它上劲,然后把肉泥挤成丸子滚上淀粉下油锅炸,大厨小哥哥竟然能熟练掌握油炸的东西,真的挺不简单的,炸过后的丸子放入调好的糖醋汁中,煮至汤汁浓稠即可出锅。只是如果按照餐厅标准来看,依旧有不足的地方,那就是丸子的大小不一,丸子上面应该放点香菜或者别的东西装饰一下,来提升这道菜的整体竞争力,不过也还能打个八十分吧。
最后大厨小哥哥做的牛排可厉害了,无论从哪方面来看,都是无可挑剔的,牛排用黑胡椒等香料煎至两面金黄,摆盘简单却很清新独特,如果再加上口感OK的话,那就很完美了。
最后来爆大厨的名字了,套用小鬼的话:长得帅,讲话又好听,又会做饭,那不是真的就无与伦比了。他就是无与伦比的董岩磊,22岁的小哥哥,虽然菜品不是全部自己经手有其他小哥哥的帮忙,但已经做得很好了,只要再努力一些,改善一下不足的地方,一定会有奇妙的食光。
朱正廷只能当大厨助理,小鬼当厨房助手,为什么董岩磊在这几个人当中能脱颖而出胜任大厨的角色?这还是有一定道理的,因为其他小哥哥们的厨艺真的一言难尽,而且他们几个安排在厨房的都是英文水平比较差一些的,即使不当大厨,在外面依旧无法面对食客的沟通和交流的各种问题,所以,小哥哥们,除了精进厨艺,记得还要多学习学习英文啊。