刘小南 北方菜馆

过年前的一个月,公司租了一栋宿舍楼。这栋楼附近没有一个像样的饭馆,老板和我闲聊说如果有亲戚在这里搞个餐馆应该不错。

想到妹夫在沈阳的酒店干了十几年的厨师,他和妹妹一直有开个餐馆的梦想。

和我爸通了电话说了深圳公司宿舍的情况,我爸当时就表示支持这个想法认为可以帮助他们立业。

第三天老爷子就到了深圳,同事们感叹老爷子的行动力,到了深圳马不停蹄的租了房子开始装修。

妹夫在沈阳的厨师工作一直要等到年三十才可以结束,老爷子65岁的年龄要重新回归生意里来,要适应深圳的环境。

通过一个多月的努力,终于在初五餐馆做出来第一顿快餐。

周围的工厂和公司的学员大部分还没有到位,连着三天基本上有一半的饭菜都倒掉了。

一家人的心情很低落,前期的高涨的情绪被拉低到冰点。

初八随着工厂的开工和公司开工,周围饭馆大部分没有开业,这天供应不足营业收入一下高出一大截。

看着老爷子高兴的陪着朋友喝了一瓶啤酒,他的酒量不太好一瓶就有微微的醉意。老爷子高兴的样子感染着一家人的情绪,连只有10几个月的小外甥女也不怎么闹了。

餐馆的生意一炮打响,是个稳定的合作团队的力量,公司的大力支持,老爷子的统筹规划安排,和亲力亲为。我的外围工作和跑前跑后,妹妹负责前台,妹夫负责后厨,我妈照顾小外甥女。

团队合作使一个小生意变的越来越好,在这个生意里缺一不可。

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