海藻是一类生活在广袤海洋中的隐花植物。
他们种类繁多、形态各异，
小到直径几微米（微藻），大到二三百米（巨藻），差异巨大。
像海带、紫菜、裙带菜等都是比较常见的海藻。
海藻用途广泛，可以应用到食品、医药、护肤品、生态肥料、印染、纺织、造纸以及家居等各个领域。
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海藻中最具药用价值的活性物质要属岩藻多糖了。它主要存在于海带、裙带等褐藻的表面黏液当中，也被称为“褐藻表面的软黄金”。
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岩藻多糖能够清除幽门螺杆菌、养胃护胃。岩藻多糖通过生物亲和吸附、靶向清除幽门螺杆菌，不会产生副作用，并且有良好的抗菌作用，可抑制幽门螺杆菌繁殖，降低炎症反应，为慢性病患者健康保驾护航。
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现代医学进一步应用了海藻的功效。海藻富含的活性物质在预防和治疗胃病、肿瘤、肥胖、高血压、高血脂等疾病中具有巨大的药用价值，并不断被提取开发应用于现代医学中。
