海带，又名纶布、昆布，是一种大型食用藻类，以叶宽厚、色浓绿、无枯黄叶者为上品。
海带被称为“长寿菜”，可见其营养价值之高。它在预防心血管疾病中起着一定效果，颇受大家的认可。下面一起来看下吃海带对心血管的好处有哪些？
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海带吃了有什么好处？
排毒养颜
海带含有大量纤维的蔬菜，可以促进肠道排泄，并吸附游离的脂质。海带的纤维丰富，并呈碱性。吃海带可以增强人的代谢率，增强代谢机能，让精神更加充沛，身材更瘦。
辅助降压
海带不仅具有独特的风味，还含有很高的营养保健价值。因此建议高血压患者在日常生活中可以多食用海带，对身体健康还是大有益处的。
补钙易吸收
海带是一种营养价值很高的蔬菜，与菠菜、油菜相比，除维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。每100克海带中含钙高达1177毫克，含铁高达150毫克，重要的是人体对海带中的钙元素的吸收率非常高。
美颜改善肤色
海带汁可以祛除痘印，提升皮肤的亮度，改善暗黄无光的肤色。用海带熬成的汤汁泡澡，可以润泽肌肤，使皮肤清爽细滑，光洁美丽。同理，如果食用海带，也有美肌，滋润的效果，内外兼并，效果更佳。
预防动脉硬化
在防止动脉硬化方面，海带的效果也是很不错的。这主要是因为海带中含有丰富的纤维素，可以和人体内的胆酸结合并排出体外，这样能够减少胆固醇的合成，预防动脉硬化。
预防心血管疾病
食用海带可预防心血管疾病。海带中有一成分叫做海带多糖，其在降低人体血液中的胆固醇、甘油三酯的浓度方面的效果还是很不错的。另外，海带多糖在抗凝血方面也有显著表现，能够防止血栓在血管内形成，可预防心血管疾病。
让秀发黑又亮
可能你知道最多的是能令头发乌黑的黑芝麻，能令毛发生长的生姜，或者是能令头发闪亮的核桃等。营养专家认为，经常食用海带不但能补充身体的碘元素，而且对头发的生长、滋润、亮泽也有作用。
祛痰保护气管
人们平常吃的海带，就有祛除“老痰”的作用。海带味咸，性寒，归肝、肾经，其纤维素可以清除附在消化道上的细菌霉菌及废尘颗粒，减少痰的堆积，可以消痰软坚、利水消肿。
促进肠胃蠕动
当海带进入肠道以后，其能够刺激肠道蠕动，达到促进排便的作用。再加上海带中含有的甘露醇成分，对肾脏也有着较好的食疗作用。
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海带的做法
土豆海带烧肉
原料：土豆、海带、五花肉、盐、桂皮、八角、生抽、老抽、葱、姜
Step1. 海带提前半天泡开。土豆洗净去皮切大块，五花肉切块；
Step2. 锅里放少许油，油热后放入五花肉，小火煎至肉表面发黄收紧，肉里的油渗出，加入葱姜片翻炒几下，倒入土豆块翻炒，加老抽和生抽炒匀；
Step3. 加入海带，倒入以没过土豆一两公分为宜开水。加入八角和桂皮，大火烧开，转中火炖30分钟左右；
Step4. 再加少许盐，大火收汁即可出锅。
凉拌海带丝
原料：海带丝、生抽、香醋、盐、油、蒜、辣椒油
Step1. 清洗海带丝，开水焯熟，沥干水，放凉备用；蒜头切蓉，小火爆香；
Step2. 根据个人口味往蒜蓉里放适量的醋、生抽、辣椒油、盐一起调成酱汁，放一会让各种调料味道融合；把调好的料汁放入海带丝中，搅拌均匀。
海带花生煲猪蹄
原料：猪蹄、鲜海带、花生、大枣、生姜、香葱、盐、糖、胡椒粉、料酒、清水
Step1. 花生洗净泡涨，深海小海带泡去盐分，洗净，海带切成粗段备用，生姜切大块儿，香葱切碎备用；
Step2. 猪蹄洗净，入沸水锅中汆烫2、3分钟，捞出，冲洗干净，砂锅中放入清水和猪蹄，水量大约是猪蹄的两倍，中小火慢慢煮至沸腾后，加入适量料酒，再次煮至沸腾；
Step3. 转小火，加盖慢煲10分钟，关火焖30分钟，再开小火煲10分钟，关火焖30分，用撇油勺捞出表面的油脂，加入海带和花生，加入大枣，中小火慢煲；
Step4. 煲至汤汁雪白，猪蹄酥烂时，加入适量盐调味，少许糖提鲜，加入适量胡椒粉，最后加入葱花点缀，关火，起锅。
海带丝腊味蒸带鱼
原料：冰鲜带鱼、腊肠、海带丝、小红辣椒、豆瓣酱、蒸鱼豉油、料酒、糖
Step1. 带鱼洗净、切段、两面各划几刀，腊肠、小红辣椒、蒜分别切碎，将腊肠丁、小红辣椒碎和蒜末混合，加入豆瓣酱；再加入蒸鱼豉油、料酒和糖，充分拌匀；
Step2. 料理盒中注入少许水，加上蒸帘，铺一层海带丝；将带鱼放在海带丝上，整齐摆好；将第二步中腌好的料均匀倒在带鱼上；盖上盒盖，送入微波炉，300W微波火力加热12分钟即可。
蚝油肉丝海带
原料：海带、猪肉、青红椒、蚝油、葱姜蒜末、胡椒粉、醋
Step1. 海带切成寸段，猪肉切成丝，青红椒切成丝， 葱、姜、蒜切成末，海带放入锅中煮烂后捞出备用； Step2. 热锅凉油，加入肉丝，放入姜、蒜、葱一起炒香，变色后加入蚝油，炒一炒，加入约150克的开水；
Step3. 放入海带和青红椒丝炒，大火炒稍收下汁，放入胡椒粉炒匀，最后淋入少许醋出锅。
黄豆海带炖排骨
原料：棒骨（筒子骨）、蒜瓣、姜、豆豉、海带、黄豆
Step1. 棒骨过开水去血渍。姜切成小块；
Step2. 将棒骨，蒜瓣，姜块，豆豉，海带，黄豆一起放入高压锅中，放两勺盐，加入适量水，基本莫过海带，出气后大火炖两三分钟转小火再炖七八分钟即可。
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海带怎么煮容易烂？
把捆着的干海带捆解开，放在蒸笼里蒸半个小时，再用水浸泡一个晚上，即又脆又嫩了。或者在蒸前放一点碱面或小苏打，海带胶很容易被碱性物质溶解，一煮很快变软了，如果用水浸泡，可在水中放点食醋，也能将海带较快地泡软。
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怎么挑选海带?
1、看海带颜色，干海带颜色较深，灰绿色且自然的是好海带。
2、挑选干海带时，首先要看是否有白霜，挑选表面有白霜的深褐色干海带是比较好的。
3、观察外观及质感，好海带叶片宽厚，浓绿色或紫中微黄，没有枯叶。
4、挑选盐渍海带颜色为墨绿色，以壁厚者为佳。
