今天收拾厨房,翻出一包即将过期的调料。不知道什么时候从泰国带回来的,那时候吃了一顿正宗的冬荫功汤,一时兴起,就带了一包当地的调料回来。
打开看到一小包,有点像方便面的调料包,闻了下,有股淡淡的香味,就是那种独特的香茅的味道。美味的午餐就靠它啦!
翻出来所有可以烧汤的食材库存,鸡蛋,小银鱼,巴沙鱼,香菇,准备测试一下自己的厨艺。烧菜,只要有料在手,万事不愁。何况是烧汤,只要把所有的材料放入水中烧熟即可。
可是,接下来的事让我深刻体会到理想与现实的差距。先是汤铺出来两次,火候一直掌握不好,然后把锅烧糊了。视觉的美感没办法追求了,形象不好内容来补,脑海里浮现冬荫功汤的鲜辣与酸爽。蓝鹅,就在我掀开锅盖的一霎那,一股鱼腥味直冲头脑,差点熏晕。
清醒了一下,准备加冬荫功原料。经过连连挫败,这次加料格外小心翼翼,先乘一小碗出来,舀了小半调羹调料放入碗里调试一下,迫不及待尝了一口,哇!这种汤不亏是出自我的手艺……除了辣味,什!么!味!道!都!没!有!!辣味伴着鱼腥味,好独特啊,这种黑暗料理通常只在综艺节目上看到。
额,忘了加盐。加完盐,总算能正常食用了。剩下的一点汤,老老实实加了酱油,就了一个粗粮馒头,完成了一顿难忘的午餐。
总结经验,不要以为一包料就能搞定一顿美食,除非你吃的是方便面。