海棠是中国传统名花。花开时节，海棠花团簇簇，浅浅的胭脂色娇柔温婉、袅袅依依，宛若微醉的美人，又如酣睡的少女。深红浅白，胭脂点点，姣好的面容，微醺的神态，嫣然一笑，万千风韵，难怪林黛玉说她“偷来梨蕊三分白，借得梅花一缕魂”。
古诗有云：“海棠不惜胭脂色，嫣然一笑醉昌州”，说的是海棠花盛开时的娇艳。可您见过海棠果儿成熟后挂满枝头的样子吗？
晚秋时节，海棠的叶子开始慢慢脱落，光秃秃的枝干上挂满红彤彤、黄灿灿的小果实，在冬日暖阳的照耀下，像一个个小灯笼似的，红得醉心，黄得可爱，晶莹剔透，十分诱人！
如果再下点雪，皑皑白雪中鲜红色的果实就更为醒目。仿佛是雪地里一颗颗的红宝石，耀眼夺目。
除了有很强的观赏性外还具有一定的食用价值。海棠含有大量的营养物质，如糖类、多种维生素、有机酸等，能够补充人体所需的营养，提高机体功能，增强对疾病的抵抗力。
海棠果性平、味甘微酸，入脾、胃二经；有生津止渴，健脾止泻的功效；主治消化不良，食积腹胀，肠炎泄泻以及痔疮等病症。
果实除生食外，还可做蜜饯，做果酱、果醋、果酒等等。
海棠果果酱做法：
1.将采集的海棠果洗净后自然阴干；
2.海棠切块放糖（比例海棠5：3糖）腌制10 小时后，放入锅中用小火熬煮30~40min；
3.熬煮好后，85度装瓶，装瓶后倒扣30分钟，常温放置一周后放入冰箱冷藏。
