你会在脑海里浮现一些好像始终忘不掉的食物和料理，它们不只是口感上的回忆，不只是美食当前那种口腔里的快乐，甚至会变成很特别的视觉记忆、嗅觉记忆、甚至会让你在心灵上有一些特别的感动。
——生活四讲·蒋勋
就像冬至要吃饺子，中秋要吃月饼，万圣节吃南瓜派，圣诞节要有姜饼人一样，食物与节日的牵连在哪个国度都存在并延续着，而正是这些料理在呈现着各个民族的美学。中国的地大物博造就了不同的菜系，美国的短暂历史和工业化使得快餐席卷而来，日本的自然地理让食材的烹制方法更接近自然.....料理作为一种文化和美学更是无可厚非。
吃什么不只是一种选择，食物有时候也能作为一种情绪和心态的反应。聚餐多爱火锅、烤肉、啤酒，一切都慢慢来一切又都显得热闹；闺蜜小聚多在咖啡馆，甜食所带来的味蕾和情绪上的喜悦，周末的午后再合适不过；加班熬夜时多靠便捷的速食面和三明治.......你所选择的食物大多会替你说话
那些难以忘怀的味道是会讲故事的。初中时候姥姥与我同住，中午放学多是我与姥姥两人共进午餐。那个时候最喜欢的便是姥姥做的拌汤。西红柿汤为底料、加入一些面疙瘩使汤底更加浓稠，加入青菜碎，焙好的花生米、核桃仁、黑芝麻，一点点的胡椒粉，再烙一张葱油饼。直到今天还会缠着姥姥闲暇时做给我吃，所有关于中学时候的记忆便不由自主的浮现着。
转眼这又是一年的圣诞节，也是姐姐做“久食”以来第二年做圣诞礼盒。今天收到后不禁感慨，又是一年啊。记得当时取名时，姐姐问我为什么叫久食。久食仍不厌，久食忆旧事，如果作为一个存在，不单单是满足味觉的愉悦，更是成为一种记忆不被忘却，这便是最大的肯定了吧。
