清晨，当太阳温凉的触手开始悄悄抚摸路人的脸颊，唤醒熟睡中的小鸟时，菜市场也悄悄的开张了。
最先来到菜市场的是开着卡车，拉了一车菜或水果的卖家，为了早点卖完一车货，他们要占据最有力位置，随后是开三轮车，手推车的，也有推自行车的，他们东西少，占地小，不必抢占位置，也就少点辛苦。
随着第一车菜的到来，买菜的也来了。晨练的大爷，跳广场舞的大妈，这是第一批客人。菜贩子们都想早开张，讨个吉利，只要看到有人走来，便卖力的吆喝了起来。
“来，韭菜3块”“来，蘑菇2块五”“来，苹果便宜了，十块钱三斤”。西安的吆喝与别处不同，要先说一声“来”即是开场祈使句，又拉近与顾客的关系，就好像他是你朋友一般。跟着把菜名价格说出来，让人一听了然。整句话要用陕西方言说出来，语调要干脆利索，绝不能拖长音。这一点和京津地区的吆喝声绝不相同，京津地区的吆喝声是不管你前面报了多大一堆的菜名，最后一个字一定要脱长音，而且只报菜名，不说价格。这大约和人的性格特征有关系，陕西人豪爽大气，说话掷地有声，自然吆喝声也是如此。并且这句话一定要配上陕西方言说出来，才有效果，如果用普通话说，就显得不伦不类。
也有些商贩是不吆喝的。比如卖烧纸的，拉个车子，上面堆满各种烧纸，老板往车边一坐，或闭目养神，或抽着烟，或神态悠然的看着行人，一副姜太公钓鱼的架势。当然这是节气生意，平时是没有的，生意不用吆喝也是不错。
还有就是卖早点的小贩，也不吆喝。西安的早点花样多，经济实惠。一份牛肉夹膜一碗肉丸胡辣汤是陕西人早点的标配。近来也有卖河南肉丁胡辣汤，太小家子气，不符合陕西人的脾气秉性，终究成不了气候。其他的，馅饼，包子，豆腐脑，油条豆浆，杂肝汤，南来的，北往的，各色美食应有尽有，繁荣了市场，满足了各色人物的口腹之欲。
当太阳像孩子般跳跃着，完全蹦出地平线时，清晨美妙的时光就渐渐结束了。商贩们处理完最后一颗菜，带着满意的心情走了。大妈大爷拎着新鲜蔬菜说笑着各自回家。
