说到面包，是很多人的心头爱，早餐面包加牛奶简直是绝配，下午茶的时候来个面包配咖啡，精神抖擞，工作效率都蹭蹭蹭上去的感觉！
我最爱的面包是肉松和奶油类的，肉松咸香柔软，奶油丝滑香甜，都是无法抗拒的美味，除了大人，不少小孩也为之疯狂。
自己做的面包和蛋糕对原材料还算心里有算，面外买的，内在的材料可没有表面那么美好，现在面包店多，就连商场超市都卖起现烤面包，竞争可是激烈得不得了，于是商家只能想尽办法降低成本，从材料到时间，都想控制到最低。
而且为了留住客户想出不少法子，今天就分享下作为消费者，在买面包的时候，哪些面包要避开，还有需要注意什么，聪明人会避开这3种，店长一看就知道你是内行人，只有不懂的人才喜欢买：
一．奶油面包（蛋糕）和起酥面包
奶油蛋糕或者面包，确实好吃，香甜顺滑，大家自己在家做过奶油蛋糕就知道（我做过），在买奶油的时候，会发现有2种奶油，动物奶油和植物奶油，两者的价格相差很大，同样克数，动物奶油50块，植物的只需要20元或者更低价格。
动物性奶油是从牛奶中提炼出来的，含有牛奶的营养和钙质，据说每十公斤鲜牛奶中才可以提取到一公斤的动物性奶油。而植物奶油，主要是经过植物油氢化而来，成分包括棕榈油玉米糖浆及其它氢化成分，营养价值低，还含有大量反式脂肪酸，过量摄入会导致肥胖、提高患心脏病、心脑血管疾病、阿尔茨海默氏症的几率。
植物奶油除了价格低廉，它的稳定性还特别强，就算把奶油蛋糕或面包放在常温下，它也不会轻易融化，不像动物性奶油，如果不冷藏，常温下很快就会融化不成形，基于这2个原因，面包蛋糕店用的奶油大部分都是植物奶油。而起酥面包也是一样的，用的基本都是低廉的植物黄油来起酥。
试想一下，平时植物奶油做的面包是5块一个，换成动物奶油，可能就要30块一个了，很多消费者也不乐意买，所以大家为了家人健康，还是少吃这类植物奶油面包蛋糕吧，实在忍不住，就少买点解解馋，真心不要贪嘴。
二．买面包的时候，尽量不要拿最前面的
一般面包店的面包做不到每天都卖完，卖不完商家总不能都扔了，这都是钱啊，那肯定会留到第二天再卖，而在面包摆放的时候他们就用了心思了，摆在最前面，离消费者最近的位置，一般不了解情况的顾客都会顺手拿第一块面包就结账了。
隔夜的面包当然没有新鲜的好，首先是面包放得越久，脱水越严重，口感也会差很多；另外放得越久，细菌灰尘越多，这就是为什么现烤的面包也是有保质期的，越往后，营养价值越低，所以，同样价格，为什么不挑个新鲜的面包买呢？
三．尽量少办会员卡
不少面包店都会推出会员卡来吸引和留住客户，比如充200元送20元，充500元送80元，还有一两千块的充的，充得越多，送得越多，不少人会觉得买面包，送面包，为什么不办卡。
办卡后会发现，就被绑定在那家店了，一般的面包店，面包蛋糕款式就这么多，吃多几次感觉也吃腻了，而且开了卡后，就算你后面不想在那里消费也是退不了卡的；更有甚者搬店或者倒闭的，钱更是难要回来了！不办卡的话，觉得这家店不好吃，就换一家，选择权永远在自己手里。
所以有条件的家长最好自己在家制作面包和蛋糕，实在避免不了去面包房买面包，一定要选择有信用的大店，并且要检查面包的保质期，还有就是要注意一些猫腻了！
要记住：而材料越简单，陷阱就会越少，带奶油的起酥类的，基本都不要吃。
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