张瑜
步骤精细的日本茶道文化闻名天下，收到许多人的研究与追捧。但事实上，我对于日本茶道总是带有一些偏见。可能是因为我家是卖茶的，老家在铁观音的发源地安溪，所以对发源于中国的日本茶道总是抱着审视，轻蔑的态度。（当然啦，不仅仅是日本茶道，我对咖啡也是如此）
那么日本茶道究竟是什么呢？我在网上摘了一段描述：
日本正式的茶会，宾主间的问候、互动、甚至动作都是事先设定好的。“自由发挥”都被视为非常无礼的表现。
比如，进门该先迈哪只脚，几步走到固定的位置上，手中折扇的朝向应该如何摆放，如何鉴赏茶碗，切甜点的竹签应该如何擦拭，面巾纸又应该如何折叠，主客间在哪个环节应该说哪句话，等等，全部都有规定，不能自己自由发挥。
而这些规矩中最有名，我觉得应该就是一碗茶必须要分三口半喝完，不能多，也不能少，而且最后那半口，必须吸出声响来，似乎这并非不雅的举止。面对这样的这奇葩规矩，我当时心里响起无数声“OMB……”（不是OMG，确实是OMB）
【摘自知乎用户闇然日章的回答】侵删
其实中国也有茶道，什么潮汕功夫，台湾陆羽巴拉巴拉，但终究不出名。我认为原因大概是因为茶叶在两国的地位不一样。中国人总是说“柴米油盐酱醋茶”，茶叶事实上是种生活用品，于中国人而言，虽然茶叶也有很昂贵的，但是唐宋时大部分人都能买得起，不算是什么精贵的东西，宋王安石云：茶之为用，等于米盐，不可一日无。”就像你煮饭炒菜的时候没必要规定什么动作，煮茶泡茶也没必要特地立规定。
当然啦，喝茶也并非没有追求风雅。比如说很多人喜欢用紫砂壶泡茶，泡茶不是用碗而是用小杯小盅。只不过并没有日本茶道那么繁琐。
日本茶道之所以繁琐大概是因为茶叶是外来物，就相当于欧洲贵族以拥有中国丝绸为荣，日本贵族也以品茶为荣。那么高贵优雅的茶叶不搞几个酷炫的动作怎么衬得上呢？于是日本茶道的习惯规矩就慢慢被发明出来了。
但是日本茶道也并非没有好处。就像是有些人收拾东西的时候心情可以很快的平静下来（比如我），在心无旁骛的做那一套繁琐的动作的时候，人的内心确实能感到平静。大概是如此忙碌的都市里，能拥有一段只专注于一件事的时间，尤为难得。
